小松菜のキーマカレー

手順

1. 1

   小松菜は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて水をはったボウルで根元をふり洗う。水気を切ってみじん切りにする。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

4. 4

   小松菜を加えて水分を飛ばしながら中火で2〜3分ほど炒める(キーマカレー)。

5. 5

   器にごはん、キーマカレーを盛る。