小松菜と豚バラの混ぜご飯

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切る。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる方は取り除きましょう。

2. 2

   豚肉は1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。同じフライパンに豚肉を入れて熱し、肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、小松菜、にんじんを加えてしんなりとするまで炒める。塩こしょう、酒、しょうゆを入れてさっと炒めて取り出す。

5. 5

   ボウルにごはん、4、白すりごまを入れて切るように混ぜる。

6. 6

   器に盛り、にんにくをのせる。