ご飯と一緒に炊き上げる！
もっちり蒸し豚の野菜巻き定食

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。小松菜は根元に十字に切り込みを入れて水で洗って水気を切る。

2. 2

   豚肉はフォークでさして穴をあけ、塩こしょうをふる。

   ポイント

   豚肉は縦15cm×横5cm×高さ5cmのサイズを使用しています。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆、水(分量外:適量)を2合の目盛りまで入れて混ぜ、平らにならす。しょうがを広げてのせ、豚肉、小松菜をのせ、にんじんはピーラーで薄切りにしながら加える。ふたをし、通常炊飯する。

   ポイント

   ・豚肉の油で炊き上がりに芯が残りやすいです。米は必ず30分ほど吸水させてから使用してください。

   ・にんじんの残った部分は味噌汁などに入れて活用してください。

4. 4

   炊けたらにんじん、小松菜、豚肉を取り出す。ごはんはほぐすように混ぜる(しょうがごはん)。豚肉は食べやすい大きさに切る(蒸し豚)。ボウルに小松菜、にんじんを入れ、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、★を加えて混ぜる(ナムル)。

5. 5

   ボウルに◯を入れて混ぜる(サムジャン風甘辛みそ)。

6. 6

   器にしょうがごはん、蒸し豚、ナムルをそれぞれ盛り、サムジャン風甘辛みそ、サンチュ、大葉を添える。

   ポイント

   食べる時はサンチュや大葉に、豚肉、ナムル、しょうがごはん、甘辛みそを包んでお召し上がりください。