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  • ハロウィン特集

ふわとろボリューミー!

小松菜と豚肉のあんかけごはん

たまごふわふわ、あんがとろとろな「小松菜と豚肉のあんかけごはん」 具たくさんなので、一品で大満足です! パパッと済ませたい日にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    748kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • にんじん 1/3本
  • 小松菜 1株
  • しょうが 1/2片
  • 3個
  • 大さじ1
  • ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 500cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • あたたかいごはん 2人分
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは薄切り、小松菜は食べやすい大きさ、しょうがはみじん切りにする

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをして酒をふり、よく揉み込む

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れる

  5. 5.

    大きくかき混ぜるようにして加熱し、半熟になったら火を止めて取り出す

  6. 6.

    フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める

  7. 7.

    香りが立ってきたら肉を入れて炒める

  8. 8.

    火が通ってきたらにんじん、小松菜の茎部分を加えて炒める

  9. 9.

    しんなりしてきたら小松菜の葉部分を加えて炒める

  10. 10.

    全体に油がまわったら、水、鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソースを加え、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける

  11. 11.

    ごはんの上に卵、あんかけをかけて完成