ふわとろボリューミー！
小松菜と豚肉のあんかけごはん
たまごふわふわ、あんがとろとろな「小松菜と豚肉のあんかけごはん」 具たくさんなので、一品で大満足です！ パパッと済ませたい日にいかがでしょうか？
カロリー
748kcal
炭水化物
73.1g
脂質
33.5g
たんぱく質
30.2g
糖質
71.6g
塩分
5.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。(半月切り)。小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。
2
ボウルに豚肉、塩こしょう、酒を入れてよくもみこむ。
3
別のボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる(卵液）。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。
5
大きくかき混ぜるようにして加熱し、半熟になったら火を止めて取り出す(炒り卵)。
6
フライパンにごま油を入れて再び中火で熱し、しょうがを入れて炒める。
7
香りが立ったら2の豚肉を加えて炒める。
8
肉の色が変わったらにんじん、小松菜の茎を加えて炒め合わせる。
9
しんなりしたら松菜の葉を加え、さっと炒め合わせる。
10
全体に油がまわったら☆を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける(あん)。
ポイント
ごはんとあんがしっかりと絡むようにあんが多めの仕上がりになっています。あんを少なくしたい場合は水の分量を300〜400ccに減らし、調整してお作りください。
11
器にごはんを盛り、炒り卵をのせて、あんをかける。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 水300、片栗粉も少し少なめにして、後は規定通り作りました！ 八宝菜みたいで美味しい！
りん
卵は半分、あん部分はレシピ通り、小松菜一束で。 おいしかった。卵は強火短時間でふわとろにする。でも一晩冷蔵庫入れると餡がしゃばしゃばになって味も薄くなるので、次からは餡や野菜はレシピ半量でよい。HISACIN
こっこっこれは！！ 簡単でとっても美味しいぃ〜！！ お店の味です♪♪材料もそろえやすい☆ 今度、卵も一緒に調理してみよ♡ ありがとうございます✨にゃんにゃむニーナ
写真替えさせていただきました。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 22日夕ご飯は、 ふわとろボリューミー、小松菜と豚肉のあんかけごはん こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ツナときゅうりの中華風酢の物 こちらにも載せます。 ふんわり卵入り、あ、忘れました、チンゲン菜と春雨のさっぱりスープ こちらにも載せます。 です。 先生に心から感謝して いただきます。 少し遅くなりましたが、卵仕入れて参りました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。今日も大好き。 ボロネーゼとゴーヤのお味噌汁です。
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