1. ふわとろボリューミー!小松菜と豚肉のあんかけごはん

ふわとろボリューミー!

小松菜と豚肉のあんかけごはん

たまごふわふわ、あんがとろとろな「小松菜と豚肉のあんかけごはん」 具たくさんなので、一品で大満足です! パパッと済ませたい日にいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    748kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • 大さじ1
  • ふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 500cc
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • あたたかいごはん2人分
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ2
  • 大さじ3

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作り方

  1. 1.

    にんじんは薄切り、小松菜は食べやすい大きさ、しょうがはみじん切りにする

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをして酒をふり、よく揉み込む

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れる

  5. 5.

    大きくかき混ぜるようにして加熱し、半熟になったら火を止めて取り出す

  6. 6.

    フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める

  7. 7.

    香りが立ってきたら肉を入れて炒める

  8. 8.

    火が通ってきたらにんじん、小松菜の茎部分を加えて炒める

  9. 9.

    しんなりしてきたら小松菜の葉部分を加えて炒める

  10. 10.

    全体に油がまわったら、水、鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソースを加え、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける

    TIPS

    ごはんとあんがしっかりと絡むようにあんが多めの仕上がりになっています。あんを少なくしたい場合は水の分量を300〜400ccに減らし、調整してお作りください。

  11. 11.

    ごはんの上に卵、あんかけをかけて完成

レビュー

(19件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • Gさん
    簡単に作れてお腹も膨れて大満足。女房、娘にも好評でした!
  • こまる
    この味付け好き!美味しく出来ました!もうすぐ2歳の娘も食べてました⭐️
  • シェリル
    あっさりしたあんなので子供もモリモリいけます。 我が家は肉食なので肉は倍量入れてますwww
  • mii
    材料は冷凍してあった肩切り落としの豚肉とミックス野菜で作りました。包丁いらずで簡単に作れるので楽です。とろみがあるほうがいいので片栗粉プラス1で作りましたが、とろみ過ぎてしまったのでそのままの分量でよかったかなと思いました。