DELISH KITCHEN

ふわとろボリューミー!

小松菜と豚肉のあんかけごはん

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    748kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たまごふわふわ、あんがとろとろな「小松菜と豚肉のあんかけごはん」 具たくさんなので、一品で大満足です! パパッと済ませたい日にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 150g
  • にんじん 1/3本
  • 小松菜 1株
  • しょうが 1/2片
  • 3個
  • 大さじ1
  • ふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 500cc
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • あたたかいごはん2人分
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ2
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    にんじんは薄切り、小松菜は食べやすい大きさ、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをして酒をふり、よく揉み込む

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れる

  5. 5

    大きくかき混ぜるようにして加熱し、半熟になったら火を止めて取り出す

  6. 6

    フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める

  7. 7

    香りが立ってきたら肉を入れて炒める

  8. 8

    火が通ってきたらにんじん、小松菜の茎部分を加えて炒める

  9. 9

    しんなりしてきたら小松菜の葉部分を加えて炒める

  10. 10

    全体に油がまわったら、水、鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソースを加え、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける

    ポイント

    ごはんとあんがしっかりと絡むようにあんが多めの仕上がりになっています。あんを少なくしたい場合は水の分量を300〜400ccに減らし、調整してお作りください。

  11. 11

    ごはんの上に卵、あんかけをかけて完成

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Gさん

    簡単に作れてお腹も膨れて大満足。女房、娘にも好評でした!
  • ノン

    簡単に作れて美味しかったです😋 また作りたいと思います✨
  • めい

    子どもが大絶賛でした! 何度でも作って欲しいと、めちゃくちゃ笑顔で言われました!作り方もかんたんサイコー
  • 花嫁3年生

    水300、片栗粉も少し少なめにして、後は規定通り作りました! 八宝菜みたいで美味しい!

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