手を汚さず簡単！
はんぺんのおろしポン酢つくね
うまみのあるはんぺんは、混ぜるとおいしさもぐんとアップ！ おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
- 調理時間 約30分
カロリー
214kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- はんぺん 1/2枚
- 大根おろし 1/2カップ
- 細ねぎ(刻み) 2本分
- ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- サラダ油小さじ1
- <たね>
- 鶏ひき肉（もも） 200g
- 卵（溶き卵） 1/2個分
- ねぎのみじん切り 大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- しょうがのすりおろし 小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
1.
柔らか具材を用意して: 大きめのボールにはんぺんを入れ、フォークで細かくつぶす。
2.
肉だねとさっくり混ぜるだけ！： 1.のボールにたねの材料を加え、木べらでほぐしながらさっくり混ぜる。全体が混ざったら、10回ほどぐるぐると円を描くように混ぜ、まとまりのよいたねにする。
3.
スプーンでラフに丸めて： ボールの中でたねを8等分する。フライパンにサラダ油小さじ1をひき、たねを1個ずつスプーンですくいながらラフに丸め、並べ入れる。
4.
ふっくらと焼き ...： フライパンを強火にかけ、1分ほどしてフライパンが熱くなったらふたをして弱火にし、4分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、たねを裏返して3分ほど焼き、2分ほどころがしながら全面に焼き色をつける。
5.
器に盛る。汁けを切った大根おろしをのせ、万能ねぎを散らし、ポン酢しょうゆをかける。
