ぶどうのマーブルケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バター、卵は常温にもどす。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ぶどうはよく洗い、5粒取り分けて、2等分に切る。残りは耐熱ボウルに入れ、砂糖を加えてフォークで潰しながら混ぜる。

3. 3

   2の耐熱ボウルにふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとり、30分冷蔵庫で冷ます。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

5. 5

   別のボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。生地用の砂糖を加え、よく混ぜる。

6. 6

   5に溶き卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるって加え、切るように混ぜる。

7. 7

   別のボウルに6の生地の1/2量を取り、3を混ぜ合わせる。6に戻し入れ、軽く混ぜる。

   ポイント

   マーブル模様になるように軽く混ぜます。

8. 8

   パウンド型に7を流し入れ、2等分にしたぶどうをのせて、170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。