フライパンで作る！
キャラメルチーズタルト

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  常温保存でもいいですか？

  A

  クリームチーズや卵を使用していますので、なるべく涼しい状態での保存してください。 自宅の場合、冬の時期であれば一晩くらいでしたら直射日光の当たらない涼しい場所での保存は大丈夫だと思いますが、長時間の保存はやはり冷蔵庫で行うことをおすすめします。 また持ち運びの際は保冷剤を使用し、なるべく保冷バッグなどを使用して涼しい状態で持ち運んでください。持ち運ぶ時間によって保冷剤の数は調整しましょう。

• Q

  IHでも作ることができますか？

  A

  一般的にIHコンロは中心が一番熱が高く焦げやすい傾向にあるので時々中心をずらしながら焼いてみて下さい。一番弱い火力からお試しいただき、焼き上がりは竹串をさして生の生地がついてこないかを確認して判断するようにお願いします。

• Q

  タルト台には穴を開けませんか？

  A

  通常、タルト台は穴を開けることが多いですが、本レシピは直火で焼くのでオーブンで焼く時と熱の入り方が異なります。また、チーズ生地が重しの役割を担う、穴を開ける際にフライパンを傷つける恐れがある、といった理由から総合的に考えてこちらの手順となっております。直火で焼くので、底のクッキー生地は薄めに敷くことがポイントです。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。