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卵を大量消費!

ひき肉卵の甘酢あんかけ

卵をたっぷり使ったひき肉卵の甘酢あんかけをご紹介します!ふんわりと焼き上げた卵に甘酢あんが絡んで、大人から子どもまでパクパク食べられちゃうおいしさ♪卵焼きにはお肉が入っているので、メインのおかずとしても大満足の食べごたえです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 6個
  • 細ねぎ 5本(35g)
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆あんかけ
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    細ねぎは根元を切り落とし刻む。グリーンピースは解凍する。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。鶏ひき肉、細ねぎ、塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の卵液を入れる。全体をざっと混ぜて半熟になったらふたをして3〜4分程加熱する。上下を返して1分程加熱し、器にうつす。

  4. 4.

    フライパンの汚れをさっと拭き取る。☆を入れて中火で煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5.

    3のひき肉卵に4のあんをかけ、グリーンピースをのせる。

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