【鶏肉×卵】人気のレシピ27選!めんつゆや豆板醤など味付け別紹介
作成日: 2023/06/26
更新日: 2024/03/21
鶏肉と卵を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆの卵とじや和風だしの茶碗蒸し、ケチャップ風味の鶏チリやさっぱり甘酢煮などテイスト別に27本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【めんつゆ】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
めんつゆで簡単!
鶏むね肉とネギの親子煮鶏むね肉を使った親子煮をご紹介!片栗粉をつけて弱火でゆっくり煮ることで鶏肉が硬くなりすぎずやわらかな食感になります♪ねぎの甘み感じる一品です!
ごはんにのせてもおいしい♪
鶏むねとキムチの卵とじキムチのピリ辛な味がまろやかな卵と合う♪ごはんがすすむ一品です。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから加熱することでパサつきを防ぎます。
ボリューム満点♪
鶏むね肉と玉ねぎの卵とじめんつゆを使って味付け簡単!玉ねぎの優しい甘みと豆苗の食感がアクセントに♪ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。
【マヨネーズ】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
揚げ焼きで作る!
簡単チキン南蛮チキン南蛮とは宮崎県の人気ご当地グルメ♪今回はご家庭で作りやすいようにアレンジ!少量の油で揚げ焼きにするので、揚げ物が苦手な方でも食べやすく、油の後処理もいらないレシピです。ジューシーでやわらかな鶏肉に絡まる甘酢タレとタルタルソースのWソースが絶品!美味しいタルタルソースの作り方もご紹介します。 もも肉はむね肉やささみに替えるとさっぱりと仕上がります。
こってりトロトロ!
照りマヨチキンの温玉のっけ丼卵のとろっと感がお肉と絡まってたまらない! 照りマヨチキンの温玉のっけ丼はこってり感が口いっぱいに広がるレシピです♪ ジューシーなチキンに味も染みて、がっつり食べたい時にオススメ!
甘酢っぱくてさっぱり♪
鶏むね肉の梅照りたま丼いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに!
【和風顆粒だし】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
とろっとなめらか♪
鶏もも肉の茶碗蒸し鶏もも肉をごろっと入れた茶碗蒸しはいかがでしょうか♪蒸し器がなくても深めのフライパンと布巾を使って簡単に茶碗蒸しが作れます。和食の献立におすすめなので、ぜひお試しください!
とろ〜り絶品!
基本の親子丼すぐに作れて食べ応えのある人気の親子丼のご紹介します。卵の混ぜ方や卵液の入れるタイミングなどのポイントをおさえれば、お店のようなふわとろ卵の親子丼がご家庭で簡単にできます♪今回のたれの配合は美味しく作れる黄金比なので、ぜひお試しください!
彩り鮮やか♪
鶏肉のふわ玉トマト炒めこんがり焼いた鶏肉をトマトとふんわり卵で包み込み、お箸が止まらないおいしさに♪卵には水分を加えてふんわりと仕上げます。ごはんがすすむ事間違いなしの一品!食卓が一気に華やぎます♪
【ケチャップ】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
もやしでカサ増し!
もやしのチキンミートボールもやしを入れることでカサ増しになり、シャキシャキとした食感を楽しめます。お弁当にもおすすめです♪
鶏むね肉で作る♪
やわらかチキンピカタピカタとは、薄切り肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶして溶き卵をつけてバターや油で焼く人気の料理です。卵の衣がふわふわ食感で、やわらかな鶏むね肉と相性抜群♪ジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです。
ごはんが進む♪
レンジで鶏チリたまごピリ辛で濃厚なチリソースにふわふわの卵が相性抜群♪むね肉も片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
【鶏ガラスープの素】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
おかずスープ♪
わかめと鶏もものスープこれ一品で食べ応えあり!ほっこりあたたまって、お腹も大満足です♪
ポカポカ温まる♡
鶏たまネギ塩炒めしょうがの入ったネギ塩あんがたっぷりからんで体が温まる♪ ささみ肉で柔らかく、ふんわり卵でボリュームアップ♡ 1つのフライパンで作れる簡単15分レシピです!
トロッと温まる!
キャベツとささみの卵とじスープとろみのあるスープに卵を流し入れてふんわりととじれば、彩り豊かに大変身!ささみの旨味とキャベツの甘みがたまりません。
【お酢】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
お酢を使って煮込むだけ!
手羽元のさっぱり煮あいテレビ「金曜ほのボーノ!」、東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! 簡単に作れる鶏手羽元のメイン料理。 煮ることでお酢のすっぱい酸味が抜け、さっぱりとしながらも醤油やにんにくのコクのある風味が口の中に広がります。お好みでれんこんなどの根菜を一緒に煮ても美味しいですよ♪ついついご飯がすすむおかずです。 ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
ごはんがすすむ一品♪
なすと鶏肉の甘酢煮あっさりとした甘酢が人気の和風煮物です。炒め煮したほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ!半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう。
卵を大量消費!
ひき肉卵の甘酢あんかけ卵をたっぷり使ったひき肉卵の甘酢あんかけをご紹介します!ふんわりと焼き上げた卵に甘酢あんが絡んで、大人から子どもまでパクパク食べられちゃうおいしさ♪卵焼きにはお肉が入っているので、メインのおかずとしても大満足の食べごたえです。
【豆板醤】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
やわらかコクうまおかず!
鶏むね肉の甘辛炒め〜アボカドのせ〜今日のおかずは簡単がっつり絶品レシピに決定!森のバターことアボカドをたっぷりのせた、鶏むね肉の甘辛炒めをご紹介します!ご飯によく合うのでどんぶりにもおすすめです♪
ピリ辛肉みそがくせになる!
スタミナあえ麺レンジで作るピリ辛肉みそとたっぷりのニラでボリューム満点の麺レシピです!やみつきたれで食欲全開になること間違いなし!
豆板醤が隠し味!
ピリ辛おろしチキンピリ辛の鶏肉が大根おろしで、さっぱり食べられるおつまみです! かいわれと食べたり、卵黄と絡めたり♪ 一品で色々な味を楽しめます!
【バター】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
レモンが決め手!
鶏むね肉のシュニッツェルシュニッツェルとは仔牛のヒレ肉や赤身肉を叩いて薄くのばし、衣をつけて揚げ焼きにしたオーストリアを代表する郷土料理です。現在では他の国でも盛んに食べられるようになり、肉の部位は地域によって変わります。今回は作りやすい鶏むね肉を使ったレシピを紹介します♪衣はサクサク、カツレツのような食べごたえはありますが、レモンの香りが口いっぱいに広がり、後味は爽やかです。
トマトがたっぷり入った♪
トマトキッシュパイシートを使うから、簡単にできるキッシュ♪ トマトの甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、 さっぱりお腹にたまる一品♪
とろっと濃厚!
鶏肉とズッキーニのカルボナーラ風鶏もも肉と野菜をこんがり焼いてカルボナーラソースで絡めた一品のご紹介です。ソースを加えたら手早く絡めることがポイント。パンと合わせるのがおすすめです。※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
【しょうゆ】鶏肉と卵を使った料理のレシピ
フライパン一つで!
とろふわ親子丼卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ!フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
甘辛だれにやみつき!
たっぷり大葉の照り焼きつくね大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです!卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
コクうまごちそう♡
手羽元と半熟卵の甘辛煮コクのある手羽元とトロリとした半熟卵のレシピをご紹介!はちみつを入れることでコクのある味わいに♪ちょっと豪華なごちそうとしてぜひお試しください!