フライパンで卵焼き

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる。卵を割り入れて切るように混ぜる。

   ポイント

   砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜましょう！

2. 2

   フライパンを中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。弱火にして卵液を1/3量入れて全体に広げ、半熟になるまで加熱し、両端を折り、奥から手前にむかって巻く。

   ポイント

   半熟になるまで加熱する際、少しずつ中心に卵液を集めるようにして固めると凹凸なく仕上がります！

3. 3

   2を上端に寄せ、再度サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、半熟になるまで加熱する。両端を折り、奥から手前に向かって巻く。同様にもう一度くり返す。

4. 4

   キッチンペーパーに3をのせて包み、形をととのえて粗熱をとる。

   ポイント

   熱いのでお気を付けてください。