DELISH KITCHEN

ジューシーなおいしさ♪

だし巻チーズカツ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    400kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げることでボリューム満点のおかずに大変身♪サクサクの衣にふわふわのだし巻き卵が一体となって絶品です。

材料 【2人分】

  • 4個
  • ピザ用チーズ 30g
  • サラダ油小さじ1
  • ☆卵調味料
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 50cc
  • ★衣
  • 薄力粉適量
  • パン粉1/2カップ
  • ○ソース
  • とんかつソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ1/2
  • 揚げ油用
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    【だし巻き卵】ボウルに卵を割り入れて混ぜる。衣用に大さじ3とっておく。☆を加えて混ぜる(卵液)。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油を薄くぬって中火で熱し、卵液を1/4量流し入れ、ピザ用チーズをちらし、卵液が固まりはじめたら、手前にむかって巻く。端に寄せ、残りの1/3量の卵液を流し入れ、卵液が固まりはじめたら手前にむかって巻く。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。ラップで包み、粗熱がとれるまでおく。

  3. 3

    だし巻き卵に薄力粉、衣用の卵液、パン粉の順に衣をまぶす。

  4. 4

    鍋に底から1cmの高さまでサラダ油(揚げ油用)を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ボウルに○を入れて混ぜる(ソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、ソースを添える。

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