DELISH KITCHEN

見た目もかわいい!

アナゴのひとくち手まり寿司

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    102kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アナゴを使用したひとくちお寿司のご紹介です!おもてなしにおおすすめです。お好みで粉山椒をふってお召し上がりください♪

材料 【10個分】

  • あたたかいごはんどんぶり2杯(400g)
  • アナゴの蒲焼き1枚(150g)
  • きゅうり 1/2本
  • しょうが 1/2かけ
  • 白いりごま大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ☆すし酢
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    きゅうりはへたを切り落とし、薄切りにする。塩をふってなじませ、しんなりとするまで10分おいて、水気をふきとる。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    アナゴの蒲焼きは10等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆、しょうがを入れて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルにあたたかいごはん、3、白いりごまを入れて、切るようにして混ぜ合わせる。10等分に分ける(酢飯)。

  5. 5

    ラップの上にアナゴ1切れ、きゅうり1/10量、酢飯1/10量をのせて包み、丸く成形する。同様にして計10個作り、5分程おいてなじませる。

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