簡単さっぱり料理！

うなぎのちらし寿司

Name: 簡単さっぱり料理！ うなぎのちらし寿司
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 白ごはん お茶碗2杯(300g); うなぎの蒲焼き 2切れ(90g); きゅうり 1/2本; 大葉 5枚; みょうが 1個; 卵 1個; 塩 少々; みりん 小さじ1; 白いりごま 大さじ2; めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1; 酢 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/3

たまにはうなぎを使った料理にしませんか？ごまと大葉とみょうがで風味豊かに♡ たくさんのうなぎがなくても大満足♪

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
514kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

白ごはんお茶碗2杯(300g)
うなぎの蒲焼き2切れ(90g)
きゅうり 1/2本
大葉 5枚
みょうが 1個
卵 1個
塩少々
みりん小さじ1
白いりごま大さじ2
☆酢飯の調味料
めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
酢大さじ2
砂糖小さじ2
塩小さじ1/3

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
うなぎは半分に切り、さらに1cm幅に切る。
2.
みょうがは斜め薄切りにする。きゅうりは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
3.
ボウルに☆を入れてよく混ぜる。白ごはんを加えて切るように混ぜ、白いりごまを加えて混ぜる。
ポイント
酢飯の調味料は砂糖が溶けるまでよく混ぜましょう。
4.
耐熱容器に卵、塩、みりんを入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱する。卵が固まったら素早く箸でほぐしてそぼろ状にする(レンジいり卵)。
ポイント
卵はよく混ぜましょう。
5.
器に3のごはんを盛り、きゅうり、レンジいり卵、みょうが、うなぎ、大葉を順にのせる。