DELISH KITCHEN

簡単さっぱり料理!

うなぎのちらし寿司

4.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    514kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たまにはうなぎを使った料理にしませんか? ごまと大葉とみょうがで風味豊かに♡ たくさんのうなぎがなくても大満足♪

材料 【2人分】

  • 白ごはんお茶碗2杯(300g)
  • うなぎの蒲焼き2切れ(90g)
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 5枚
  • みょうが 1個
  • 1個
  • 少々
  • みりん小さじ1
  • 白いりごま大さじ2
  • ☆酢飯の調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/3

手順

  1. 1

    うなぎは半分に切り、さらに1cm幅に切る。

  2. 2

    みょうがは斜め薄切りにする。きゅうりは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。白ごはんを加えて切るように混ぜ、白いりごまを加えて混ぜる。

    ポイント

    酢飯の調味料は砂糖が溶けるまでよく混ぜましょう。

  4. 4

    耐熱容器に卵、塩、みりんを入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱する。卵が固まったら素早く箸でほぐしてそぼろ状にする(レンジいり卵)。

    ポイント

    卵はよく混ぜましょう。

  5. 5

    器に3のごはんを盛り、きゅうり、レンジいり卵、みょうが、うなぎ、大葉を順にのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • sa

    誕生日の料理で作ったけど、すごくうまく作れました!!
  • こりゃす

    好評でした!少ないうなぎで4人分のステキなご飯が出来ました。薬味(全部ご飯に混ぜ込みました)が沢山で風味豊か!キュウリがハート型だったので千切りにしないで飾りました。酢飯は「すしのこ」を使って楽ちんしました。
  • むーちゃん

    鰻をいただいたので鰻尽くしにしました。茗荷と紫蘇であっさりと美味しく出来ました。又リピしますね。
  • にゃんにゃむニーナ

    美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

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