DELISH KITCHEN

酸味と辛味をきかせて!

モロヘイヤとオクラのネバネバあえ

4.5

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    104kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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相性のいいモロヘイヤとオクラを、辛子をきかせたしょうゆドレッシングで和えます。彩りにトマトをプラス。さっぱりとしていてたくさん食べられます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは葉先を摘む。オクラはまな板の上に並べて塩(分量外:少々)をふり、まな板にこすりつけて産毛を取る。トマトは一口大に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、オクラを入れてさっとゆでて水気を切る。へたを取り、5mm幅に切る。同じ湯にモロヘイヤを茎、葉の順に入れてさっとゆでて、水にさらして水気を切り、 茎は細かく刻み、葉はざく切りにする。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    器にモロヘイヤ、オクラ、トマトを盛り、3をかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • マーマレード

    ここに、トマトの代わりに鶏のササミをゆがいたものを細かく割いて混ぜ込みました。 少しボリュームも出て、ご飯にもお酒にも合う一品になりました。
  • もも

    カラシ抜きにして2歳の子どももペロッと食べてました!ポン酢とかで和えることが多かったので新鮮な味付けで凄く美味しかったです!
  • ぴーしゃん

    辛子がない[苦手]なのでマスタードを代用して作ったら、美味しく出来ました。
  • チロ柴ちゃん

    辛子が効いて、美味しかったです♪

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