DELISH KITCHEN

レンジで簡単♪

ねぎ塩ローストポーク

3.9

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    257kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    3.1g

  • 脂質

    16.2g

  • たんぱく質

    20.8g

  • 糖質

    2.7g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しっとり柔らかローストポークがレンジで作れます!特製ねぎ塩たれをかけて、さっぱりやみつきの味に仕上げました。

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材料 【4人分】

  • 豚ももブロック肉(横5cm×高さ3cm×長さ12cm)400g
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆特製ねぎ塩たれ
  • 長ねぎ 1/3本
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ2/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1

    保存袋に豚肉、塩、こしょう、おろししょうがを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、残りの☆を加えて混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  3. 3

    1を冷蔵庫から取り出して常温に戻す。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    耐熱皿に豚肉をのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、裏に返してふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。

    ポイント

    竹串をさして透明な肉汁が出ればOK。 今回は横幅5cm×高さ3cm×長さ12cmのブロック肉を使用しています。肉に厚みがある場合は加熱時間を30秒ずつ追加して様子をみてください。

  5. 5

    4をアルミホイルで包み、粗熱がとれるまで10分以上おく。

  6. 6

    5をお好みの厚さに切り、2の特製ねぎ塩たれをかける。

    ポイント

    切ってみて赤みが残っている場合は、レンジで様子を見ながら加温するなどしてお召し上がりください。

レビュー

3.9

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • キーちゃん

    お弁当おかずにぴったりでリピートしています。 程よい塩加減が良いのですが、もも肉のせいかどうしても固くなっちゃいますね… 漬け込むときにハチミツをプラスしてみたら少し柔らかくなったのでいつもハチミツを追加で入れるようにしています。
  • くりん

    難しいかなと思ったのですが、簡単にできました。タレがちょうど良い辛みですごく美味しかったです!(^^)
  • のりあき

    ちょっとお肉硬めでしたが、レンジで片面4分づつの加熱でお肉も赤くなくちょうど良かった。ネギ塩がとても美味しくビールに合います。
  • のん☆

    長ねぎがなくて玉葱で作ったので甘めになってしまいましたが、簡単でおいしくできました。

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