1. コトコト煮込みシェフで作る!豚肉と根菜のポットロースト

コトコト煮込みシェフで作る!

豚肉と根菜のポットロースト

スロークッカーが普及しているアメリカで人気のメニューです!塊肉をそのまま煮込むので、より旨味が凝縮します。パーティー料理にもオススメの一品です。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

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作り方

  1. 1.

    豚肉は両面に塩こしょうをまぶす。

  2. 2.

    さつまいもは一口大に切り、水に5分程さらして水気を切る。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、横にして1cm幅に切り(半月切り)、水にさっとにさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。芽キャベツは外側の葉を取って、半分に切る。にんにくは半分に切って芽をとり、包丁の背で押しつぶす。

  3. 3.

    内鍋に玉ねぎを敷き、豚肉をのせて周りにさつまいも、れんこん、☆の順に入れてクッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで4時間煮る。

  4. 4.

    耐熱容器に芽キャベツ、水(大さじ3)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。

    TIPS

    芽キャベツは色が悪くなるので、レンジで加熱して火を通しています。出来上がり後に、3に芽キャベツを入れて、柔らかくなるまで保温してもお作りいただけます。

  5. 5.

    豚肉の粗熱が取れたら、お好みの厚さに切り分け、器に具材を盛る。