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豚もも肉レシピ25選!ブロック・厚切り・薄切りの人気メニュー

豚もも肉レシピ25選!ブロック・厚切り・薄切りの人気メニュー

作成日: 2023/06/01

更新日: 2026/02/13

豚もも肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。ブロック肉を使った揚げ豚のガーリックトマトソースがけや、薄切り肉を使ったピーマンと豚肉のオイスターソース炒めなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】
    1. カリッとジューシー♪カリカリ衣の黒酢酢豚
    2. かたまり肉を使って♪コロコロ豚肉の回鍋肉
    3. あっさりおいしい!紅茶豚
    4. レンジでさっぱりおかず!豆苗ともやしの柚子胡椒豚巻き
    5. 肉の旨味がしみわたる♪ポークカレー
  2. 【焼き物・炒め物】
    1. レンジで簡単♪ねぎ塩ローストポーク
    2. ごはんによく合う♪肉巻きオクラの梅照り焼き
    3. おろしポン酢でさっぱりと♪豚肉のサイコロステーキ
    4. お弁当の定番おかず!野菜の豚巻き
    5. レンジで簡単!えのきのキムチ豚巻き
    6. 中からとろ〜り♪レタスチーズ巻き焼き串
    7. ごはんがすすむ♪豚ももブロックとねぎの甘辛炒め
    8. ボリューム満点♪ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め
    9. ごはんがすすむ♪エリンギの青椒肉絲風
  3. 【サラダ・豚しゃぶ】
    1. トマト丸ごと!トマトドレッシングの豚しゃぶサラダ
    2. ごまが入ってまろやか!豆苗と温しゃぶ豚のおかずサラダ
    3. 混ぜて食べる♪サラダビビンバ
  4. 【揚げ物】
    1. じゅわっと旨い♪なすと豚肉の揚げ浸し
    2. 濃厚だれの!味噌とんかつ
    3. みんな大好きな味♪基本の春巻き
  5. 【ご飯もの】
    1. 具材がごろっと♪豚肉のごちそうトマトカレー
    2. ほんのり甘酸っぱい♪サンラータン風あんかけチャーハン
  6. 【スープ・麺類】
    1. ほっこり優しい味♪ポーククリームシチュー
    2. 酸味と辛みがアクセント!サンラーにゅうめん
    3. とろけるピリ辛風味!えのきのサンラータン風

【おすすめ】


まずは、定番人気のレシピをご紹介します。カリカリの衣に甘酸っぱいあんが絡む黒酢酢豚や、ご飯が進む回鍋肉など、家族みんなが喜ぶこと間違いなしのラインナップです♪

  • 「カリカリ衣の黒酢酢豚」のレシピ動画

    カリッとジューシー♪
    カリカリ衣の黒酢酢豚

    4.5

    (
    43件
    )

    カリカリの衣にコクのある甘酸っぱい味がからんで上品なおいしさに♪野菜は大きさを揃えて切りましょう。2度揚げがカリカリ衣にするポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ももブロック肉 酒 塩こしょう 玉ねぎ 赤パプリカ 片栗粉 サラダ油 ごま油 砂糖 しょうゆ 黒酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コロコロ豚肉の回鍋肉」のレシピ動画

    かたまり肉を使って♪
    コロコロ豚肉の回鍋肉

    4.4

    (
    187件
    )

    大きめに切った豚肉で、ボリューム満点の回鍋肉はいかがでしょうか♪お肉に下味を揉み込んでしっかりとした味わいに仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ももブロック肉 キャベツ ピーマン 長ねぎ サラダ油 豆板醤 おろしにんにく 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ みそ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「紅茶豚」のレシピ動画

    あっさりおいしい!
    紅茶豚

    4.5

    (
    64件
    )

    パーティーやおもてなしの品にもおすすめ、豚の紅茶煮のご紹介です。紅茶で煮るので臭みが抜けて、香りが豚にしっかりと染み込んでおいしい! お好みでからしをつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ももブロック肉 しょうが 紅茶[茶葉] 水 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗ともやしの柚子胡椒豚巻き」のレシピ動画

    レンジでさっぱりおかず!
    豆苗ともやしの柚子胡椒豚巻き

    4.5

    (
    73件
    )

    切ってもぐんぐん生えてくる家庭の味方!豆苗の活用レシピをご紹介! 豆苗のシャキシャキ感と柚子胡椒の風味が楽しめる肉巻レシピです♪ フライパン不要でレンジでできるから時間がない時でもすぐ完成!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 豆苗 もやし 酒 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポークカレー」のレシピ動画

    肉の旨味がしみわたる♪
    ポークカレー

    4.5

    (
    60件
    )

    豚肉の豊かな旨味が美味しいポークカレーです。 豚肉特有の甘みのある味わいについついスプーンが進みます♪ ルーに溶け出す様々な旨味のハーモニーを味わってください♡

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      617kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚もも角切り肉 にんじん 玉ねぎ じゃがいも サラダ油 おろしにんにく カレールウ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物・炒め物】


豚もも肉を使った焼き物・炒め物レシピをご紹介します。ねぎ塩の香ばしさがたまらないローストポークや、梅の酸味がアクセントの肉巻きなど、焼く・炒めるといったシンプルな調理法で手軽に楽しめるメニューが豊富です。

  • 「ねぎ塩ローストポーク」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ねぎ塩ローストポーク

    4.0

    (
    33件
    )

    しっとり柔らかローストポークがレンジで作れます!特製ねぎ塩たれをかけて、さっぱりやみつきの味に仕上げました。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ももブロック肉(横5cm×高さ3cm×長さ12cm) 塩 こしょう おろししょうが サラダ油 長ねぎ 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻きオクラの梅照り焼き」のレシピ動画

    ごはんによく合う♪
    肉巻きオクラの梅照り焼き

    4.7

    (
    49件
    )

    断面が可愛いオクラの肉巻きを、ひと工夫加えて梅照り焼きに♪さっぱりあまじょっぱい味付けはごはんが止まらなくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 オクラ 片栗粉 サラダ油 梅干し 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のサイコロステーキ」のレシピ動画

    おろしポン酢でさっぱりと♪
    豚肉のサイコロステーキ

    4.4

    (
    99件
    )

    脂身が少ない豚もも肉をサイコロステーキにしました。さっぱりしていますが、食べ応えもバッチリなレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ももブロック肉 大根 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜の豚巻き」のレシピ動画

    お弁当の定番おかず!
    野菜の豚巻き

    4.4

    (
    121件
    )

    お弁当の定番おかずの「野菜の豚巻き」をご紹介します♪いんげんの緑とにんじんのオレンジが彩りの良いおかずです。野菜を巻いた豚肉は最初は緩く感じますが、火が通ると次第に締まってきます。肉が締まるまでは野菜が出ないように注意をしながら炒めましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 にんじん いんげん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきのキムチ豚巻き」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    えのきのキムチ豚巻き

    4.5

    (
    43件
    )

    キムチ&豚肉は相性抜群!食感がクセになるえのきをプラスして食べ応え満点♪ おつまみにもオススメですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      600前後

    えのき 豚もも薄切り肉 キムチ 塩こしょう 酒 水菜(5cm幅に切る) かいわれ(根元を切り落とす) 酢 しょうゆ 砂糖 ごま油 おろしにんにく おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスチーズ巻き焼き串」のレシピ動画

    中からとろ〜り♪
    レタスチーズ巻き焼き串

    4.5

    (
    17件
    )

    おつまみ感覚で食べられる、副菜です!豚肉とレタスで巻いた、チーズとオイマヨソースが中からとろけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 レタス プロセスチーズ 塩こしょう サラダ油 マヨネーズ オイスターソース おろしにんにく

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ももブロックとねぎの甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豚ももブロックとねぎの甘辛炒め

    4.5

    (
    49件
    )

    豚ももブロック肉を使った主菜レシピのご紹介です♪肉に片栗粉をまぶすことで、たれがよく絡みます。甘辛い味がご飯のお供にぴったりの一品。ボリュームがあり食べごたえもあるので、食べ盛りのお子様にもおすすめです。今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ももブロック肉 長ねぎ[白い部分] 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう おろしにんにく 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

    4.4

    (
    233件
    )

    しめじがたっぷり入ってボリューム満点!濃厚オイスターソース味でごはんが止まらないおいしさが人気のレシピです。がっつり食べたい!そんな時にピッタリな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 ピーマン しめじ ねぎ サラダ油 ごま油 こしょう 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギの青椒肉絲風」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    エリンギの青椒肉絲風

    4.4

    (
    134件
    )

    たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚もも薄切り肉 ピーマン エリンギ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ・豚しゃぶ】


豚ももの薄切り肉をさっぱりと楽しめる、サラダ・豚しゃぶレシピです。トマトや豆苗などのフレッシュな野菜と合わせたおかずサラダは、彩りもよく、献立のバランスも整えてくれますよ。

  • 「トマトドレッシングの豚しゃぶサラダ」のレシピ動画

    トマト丸ごと!
    トマトドレッシングの豚しゃぶサラダ

    4.2

    (
    34件
    )

    トマトと玉ねぎの食べるドレッシングを作ります。 調味料と合わせて少し時間をおくのがポイント! 熟したトマトで作るのがおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 トマト 玉ねぎ グリーンリーフ 砂糖 塩 こしょう 粒マスタード オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と温しゃぶ豚のおかずサラダ」のレシピ動画

    ごまが入ってまろやか!
    豆苗と温しゃぶ豚のおかずサラダ

    4.6

    (
    98件
    )

    シャキシャキの豆苗とさっぱりした豚がしっかり味のタレと絶妙に合います♪みそマヨベースのタレはごはんによく合う味付けです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      500前後

    豆苗(食べやすい大きさに切ったもの) 豚もも薄切り肉 塩 ごま油 細ねぎ(刻み) しょうゆ 水 酢 砂糖 マヨネーズ みそ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サラダビビンバ」のレシピ動画

    混ぜて食べる♪
    サラダビビンバ

    4.0

    (
    16件
    )

    野菜がたっぷりとれて満足感のあるサラダです!温泉卵とピリ辛コチュジャンだれがお肉や野菜によく絡みます♪お肉は豚ばら肉でも、ひき肉でもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 豆もやし にんじん 小松菜 グリーンレタス 温泉卵 ごま油(炒め用) 塩こしょう 白いりごま 塩 こしょう ごま油 ごま油 コチュジャン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】


サクッとした食感とあふれる肉汁がたまらない、揚げ物レシピをご紹介します。とんかつや春巻きなど、揚げたてならではのおいしさが詰まった一品がそろっています。

  • 「なすと豚肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    じゅわっと旨い♪
    なすと豚肉の揚げ浸し

    4.3

    (
    92件
    )

    染み込んだつゆが絶品♪ なすは切り込みを入れることで、さらにジューシーに! 揚げ焼きでお手軽にできます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚もも薄切り肉 なす サラダ油 片栗粉 大葉 塩こしょう めんつゆ(3倍濃縮) 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌とんかつ」のレシピ動画

    濃厚だれの!
    味噌とんかつ

    4.5

    (
    10件
    )

    外はざくざく、中はジューシーなかつの揚げ方をご紹介します! 濃厚味噌かつソースがたまらないおいしさ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ももブロック肉 塩こしょう パン粉 サラダ油 白いりごま 卵 薄力粉 水 酒 みりん 砂糖 赤みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の春巻き」のレシピ動画

    みんな大好きな味♪
    基本の春巻き

    4.6

    (
    292件
    )

    人気の定番!食材のうま味を吸った春雨が絶品の春巻きをご紹介♪低めの温度でじっくり揚げると皮がパリッと香ばしく仕上がります。中の具材には定番の豚肉、たけのこ、春雨などを使った基本の春巻き♪タレの酸味がよく合います。夕食の献立やおつまみにどうぞ。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      800前後

    春巻きの皮 豚もも薄切り肉 たけのこ(水煮・細切り) 春雨 しいたけ(乾燥) にんじん ピーマン ごま油 サラダ油 しょうゆ 酢 からし 酒 砂糖 塩 しょうゆ オイスターソース おろししょうが しいたけの戻し汁 片栗粉 水 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】


これ一品で満足感たっぷり!豚肉の旨みを吸い込んだ絶品のご飯ものレシピです。トマトと豚肉の旨みが調和したカレーや、とろ〜りあんが食欲をそそるチャーハンなど、一皿でしっかり満たされるメニューをピックアップしました。

  • 「豚肉のごちそうトマトカレー」のレシピ動画

    具材がごろっと♪
    豚肉のごちそうトマトカレー

    4.6

    (
    10件
    )

    大きめに切った具材が食べ応え十分!辛さはルーで調整してお好みで♪豚肉特有の甘みのある味わいでスプーンが進みます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      1007kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚ももブロック肉 にんじん 玉ねぎ じゃがいも にんにく しょうが 塩こしょう トマトジュース[無塩] 水 カレールウ サラダ油 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンラータン風あんかけチャーハン」のレシピ動画

    ほんのり甘酸っぱい♪
    サンラータン風あんかけチャーハン

    4.2

    (
    59件
    )

    具だくさんチャーハンにサンラータン風あんかけをかけた新しいアレンジチャーハンレシピです♪ボリュームもあり、満足感の高い一品です。たまご入りのとろとろのあんを絡めてお召し上がりください♪辛さや酸味は酢やラー油の量で調整してくださいね。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      605kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚もも薄切り肉 溶き卵 えのき レタス 長ねぎ 塩こしょう ごま油 ラー油 水 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酢 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ・麺類】


ほっこり温かい、豚肉のだしが効いたスープと麺レシピです。クリーミーなシチューから、酸味と辛味がクセになるサンラータン風の麺まで、夜食や軽めのランチにもぴったりなメニューがそろっています。

  • 「ポーククリームシチュー」のレシピ動画

    ほっこり優しい味♪
    ポーククリームシチュー

    4.0

    (
    4件
    )

    コーンクリーム缶を使っているので難しいルウ作りは不要☆ 簡単、美味しいクリームシチューレシピです♪ コーンの甘みが広がる♪お子様が大好きな味に仕上げました♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも厚切り肉 塩こしょう 薄力粉 玉ねぎ マッシュルーム 水 クリームコーン缶 牛乳 オリーブオイル パセリ 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンラーにゅうめん」のレシピ動画

    酸味と辛みがアクセント!
    サンラーにゅうめん

    4.3

    (
    51件
    )

    ピリ辛が好きな方にオススメ♫ 酸味と辛味はお好みで足して自分好みにしてください! トロッとしたスープで身体も温まること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      518kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚もも薄切り肉 白菜 卵 ごま油 酢 ラー油 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきのサンラータン風」のレシピ動画

    とろけるピリ辛風味!
    えのきのサンラータン風

    4.4

    (
    37件
    )

    体が温まる!具沢山スープ♪ 酸味のきいたテイストに! 卵が絡んでまろやかな味わいに♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 えのき にんじん ねぎ ごま油 卵 水 鶏ガラスープの素 ラー油 酢 塩 しょうゆ 黒こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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