彩りおはぎ

手順

1. 1

   米、もち米を合わせて洗い、水気を切り、1時間程浸水させる。ざるに上げて水気を切り、炊飯器の内釜に入れ、塩、水を加えて通常炊飯する。

2. 2

   【抹茶きな粉】ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   【くるみ】くるみはビニール袋に入れて、めん棒で叩き、細かくつぶす。砂糖、塩を加えてよく振り、混ぜる。

   ポイント

   生のくるみを使用する場合は、弱中火のフライパンで30秒程炒ってください。

4. 4

   【黒すりごま】ボウルに●を入れて混ぜる。

5. 5

   つぶあんを9等分にして丸める。

6. 6

   ボウルに1を入れて水をつけたすりこぎで粗くつぶし、9等分にして平たくのばし、5のつぶあんを包んでまるめる。

7. 7

   【抹茶きな粉】【くるみ】【黒すりごま】に6をそれぞれ3個ずつまぶす。