丸ごとトマトときのこの炊き込みご飯

手順

1. 1

   米を研ぎ、ボウルに浸るくらいの水を入れて30分浸水させて、水気を切る。

2. 2

   鶏肉は1cm角に切り、ボウルに入れて☆を加えてよく揉み込む。

3. 3

   トマトはへたを取り、へたと反対側に十字に切り込みを入れる。しめじは根元を切り落とし、手でほぐして大きいものは半分に切る。しょうがは千切りにする。

4. 4

   耐熱容器に米、★を加えて混ぜて平らにならす。鶏肉、しめじ、しょうがの順にのせて広げ、トマトを真ん中におき、ふたをする。600Wのレンジで12分加熱し、10分蒸らす。

5. 5

   混ぜて器に盛り、細ねぎをちらす。