DELISH KITCHEN
冷蔵庫にあったら作りたい!「しめじ×トマト」の人気レシピ27選

冷蔵庫にあったら作りたい!「しめじ×トマト」の人気レシピ27選

作成日: 2023/05/28

更新日: 2024/09/10

しめじとトマトを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。ジューシーな「ミートボールときのこのトマト煮」やトマト缶で作る「鶏肉としめじのチーズパエリア」、旨みたっぷりな「きのこと鶏肉のトマトパスタ」など27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめイチオシ】しめじとトマトを使ったレシピ
    1. トマトの酸味がポイント!豚こまとしめじのトマト炒め
    2. おしゃれな仕上がり♪トマトときのこのガーリックマリネ
    3. スピード一品!トマトとしめじの中華卵スープ
    4. しっとり仕上げた!鶏むね肉としめじのワイン蒸し
    5. ごま油香る♪しめじとベーコンのトマト炒め
    6. フライパンで簡単!豚とトマトの蒸し煮
    7. お箸がすすむ!豚ひき肉としめじのオイスター炒め
    8. トマトの酸味がさわやか♪牛肉とトマトのしぐれ煮
    9. しっとり柔らか♪鶏むね肉とトマトの卵とじ丼
    10. これひとつで、ふっくら炊ける♪丸ごとトマトときのこの炊き込みご飯
  2. 【煮込み】しめじとトマトを使った絶品レシピ
    1. 柔らかくてジューシー!基本のチキンのトマト煮
    2. ポリ袋でお手軽調理♪ミートボールときのこのトマト煮
    3. クリームチーズ入り♪牛肉ときのこのトマトクリーム煮
    4. 食べ応え抜群!豚こまとしめじのトマト煮
  3. 【スープ】しめじとトマトを使った絶品レシピ
    1. 具沢山!肉団子と野菜のトマトスープ
    2. スピード一品!トマトとしめじの生姜中華スープ
  4. 【ご飯もの】しめじとトマトを使った絶品レシピ
    1. 洋風アレンジ♪きのこのチーズ雑炊
    2. 味付けはケチャップで簡単♪ミニトマトのリゾット風
    3. さっぱりおいしい♪きのことトマトの和風カレー
    4. 簡単&美味しい♪鮭ときのこのリゾット
    5. レンジでできる!ハッシュドビーフ
  5. 【パスタ】しめじとトマトを使った絶品レシピ
    1. ワンパンで作る!鶏肉としめじのトマトクリームパスタ
    2. 旨みたっぷり!きのこと鶏肉のトマトパスタ
    3. 何度でも食べたくなる味!小松菜とベーコンのトマトパスタ
  6. 【鍋料理】しめじとトマトを使った絶品レシピ
    1. トマトがごろごろ♪トマトキムチ鍋
    2. チーズがとろ〜りまろやか♡カマンベールトマト鍋
    3. あつあつクリーミー♪アボカド豆乳鍋

【おすすめイチオシ】しめじとトマトを使ったレシピ


  • 「豚こまとしめじのトマト炒め」のレシピ動画

    トマトの酸味がポイント!
    豚こまとしめじのトマト炒め

    4.2

    (
    103件
    )

    豚肉とトマトの相性抜群♪トマトのおいしさが豚肉に染みて、ご飯が進みます!少ない材料でできるしっかり味のおかずレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 トマト しめじ 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマトときのこのガーリックマリネ」のレシピ動画

    おしゃれな仕上がり♪
    トマトときのこのガーリックマリネ

    4.2

    (
    14件
    )

    トマトときのこの旨味がしっかりと味わえる簡単おつまみレシピです♪にんにくの香りが食欲をそそります。バゲットを添えて一緒にお召し上がりください。ホームパーティにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300前後

    トマト しめじ マッシュルーム にんにく パセリ(刻み) オリーブオイル 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマトとしめじの中華卵スープ」のレシピ動画

    スピード一品!
    トマトとしめじの中華卵スープ

    3.6

    (
    3件
    )

    トマトとしめじを使って手軽にできる卵スープ!卵を加えたら大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです!あと一品欲しいときにおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 トマト しめじ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉としめじのワイン蒸し」のレシピ動画

    しっとり仕上げた!
    鶏むね肉としめじのワイン蒸し

    4.3

    (
    85件
    )

    シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!バゲットなどを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ しめじ ミニトマト にんにく 塩こしょう オリーブオイル 塩 こしょう 白ワイン パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しめじとベーコンのトマト炒め」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    しめじとベーコンのトマト炒め

    3.8

    (
    9件
    )

    トマトとしめじをさっと炒め、フレッシュなトマトときのこの風味豊かな中華炒めです!ベーコンを入れることで、コクがぐっと増します。ごま油の風味が豊かに感じられる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    ロングベーコン トマト しめじ ごま油 砂糖 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚とトマトの蒸し煮」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    豚とトマトの蒸し煮

    4.4

    (
    12件
    )

    蒸し煮にすることで忙しい時もさっとおかずが作れます!トマトの水分を活かして、豚肉の旨味も逃さずいただけます。ご飯のおかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] トマト 玉ねぎ しめじ 酒 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚ひき肉としめじのオイスター炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ!
    豚ひき肉としめじのオイスター炒め

    4.4

    (
    9件
    )

    オイスターソースで炒めることでコクのある味わいに仕上げました!トマトの酸味が豚ひき肉に絡んで、あと引く一品です。ご飯のお供にいかがでしょうか?ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 トマト しめじ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉とトマトのしぐれ煮」のレシピ動画

    トマトの酸味がさわやか♪
    牛肉とトマトのしぐれ煮

    4.5

    (
    12件
    )

    定番のしぐれ煮にトマトを加えてうまみアップ♪一度牛肉を炒めることでうまみとコクがアップします。甘辛味がごはんにぴったりなおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 トマト しめじ しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉とトマトの卵とじ丼」のレシピ動画

    しっとり柔らか♪
    鶏むね肉とトマトの卵とじ丼

    4.6

    (
    18件
    )

    鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでパサパサになりません! さっぱりだけどオイスターソースでコク増し! 鶏むね肉とトマトでヘルシーメニュー♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      638kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 トマト しめじ 卵 鶏ガラスープの素 オイスターソース 塩(肉用) 塩(卵用) 酒 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 白ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「丸ごとトマトときのこの炊き込みご飯」のレシピ動画

    これひとつで、ふっくら炊ける♪
    丸ごとトマトときのこの炊き込みご飯

    【有田焼オンリー碗×DELISH KITCHENオリジナルレシピ】『有田焼オンリー碗』を使えば、レンジ加熱でお米もふっくら炊けちゃいます!遠赤外線効果で丸ごとトマトと鶏肉の旨味がたっぷり染み込んだ炊きたてごはんは絶品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 鶏もも肉 トマト しめじ しょうが 細ねぎ(刻み) 酒 おろしにんにく 塩 こしょう 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【煮込み】しめじとトマトを使った絶品レシピ


  • 「基本のチキンのトマト煮」のレシピ動画

    柔らかくてジューシー!
    基本のチキンのトマト煮

    4.5

    (
    944件
    )

    しっかり煮込んで旨味がたっぷりな基本のチキンのトマト煮をご紹介♪ごろっと大きめの鶏肉に、トマトの酸味とにんにくの香りが相性抜群です♪トマト缶を使って簡単に、じっくり煮ることでトマトの酸味を抑えることができます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ しめじ にんにく オリーブオイル 塩こしょう 片栗粉 パセリ(乾燥) 砂糖 塩 コンソメ ホールトマト缶 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ミートボールときのこのトマト煮」のレシピ動画

    ポリ袋でお手軽調理♪
    ミートボールときのこのトマト煮

    4.2

    (
    169件
    )

    ポリ袋を活用したおかずをご紹介します♪ポリ袋で肉だねを作って、しぼり出すから洗い物も少なくてとってもお手軽!葉物野菜や根菜をプラスするアレンジもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 しめじ 玉ねぎ オリーブオイル パセリ(刻み ) 酒 塩 牛乳 パン粉 こしょう カットトマト缶 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉ときのこのトマトクリーム煮」のレシピ動画

    クリームチーズ入り♪
    牛肉ときのこのトマトクリーム煮

    4.4

    (
    104件
    )

    牛肉とトマト缶を使った簡単おかずのご紹介です。チーズを加えてまろやかな味わいに仕上げました♪お好きなきのこや野菜を加えてアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 しめじ 玉ねぎ オリーブオイル 水 ホールトマト缶 パセリ(刻み) 塩こしょう おろしにんにく 薄力粉 クリームチーズ 牛乳 塩 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こまとしめじのトマト煮」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    豚こまとしめじのトマト煮

    4.2

    (
    46件
    )

    煮るだけで簡単♪お肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった一品です。にんにくの風味が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 しめじ キャベツ にんにく サラダ油 塩こしょう 片栗粉 砂糖 塩 コンソメ こしょう カットトマト缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【スープ】しめじとトマトを使った絶品レシピ


  • 「肉団子と野菜のトマトスープ」のレシピ動画

    具沢山!
    肉団子と野菜のトマトスープ

    4.5

    (
    10件
    )

    肉団子が入った食べ応えのあるトマトスープです。今回はキャベツ、しめじを加えましたが、にんじんやじゃがいも、エリンギなどお好みの具材で作れます。トマトの適度な酸味に肉団子の旨味、野菜の甘みがおいしい一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ キャベツ しめじ 塩 こしょう オリーブオイル 塩 こしょう 片栗粉 水 カットトマト缶 コンソメ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマトとしめじの生姜中華スープ」のレシピ動画

    スピード一品!
    トマトとしめじの生姜中華スープ

    忙しい朝でもさっと作れる簡単レシピ!シンプルな味わいのスープなので様々なおかずに合いますよ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      14kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト しめじ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ご飯もの】しめじとトマトを使った絶品レシピ


  • 「きのこのチーズ雑炊」のレシピ動画

    洋風アレンジ♪
    きのこのチーズ雑炊

    いつもとは違う雑炊アレンジ! チーズがとろ〜っと溶けて美味しい♪ 和風な雑炊に飽きたら試してみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん ベーコン しめじ トマト 塩 こしょう コンソメ 水 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ミニトマトのリゾット風」のレシピ動画

    味付けはケチャップで簡単♪
    ミニトマトのリゾット風

    4.4

    (
    45件
    )

    余ったごはんを使って簡単リゾットを作りましょう♪お好きな野菜やベーコンなどを加えてアレンジ可能です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ミニトマト 玉ねぎ しめじ オリーブオイル おろしにんにく ケチャップ コンソメ 水 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのことトマトの和風カレー」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    きのことトマトの和風カレー

    4.7

    (
    20件
    )

    めんつゆを使った簡単和風カレー!火が通りやすい材料で作るので、短時間で出来上がります♪きのこの種類を増やすとさらに深い味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      737kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚ひき肉 しめじ 長ねぎ ミニトマト サラダ油 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭ときのこのリゾット」のレシピ動画

    簡単&美味しい♪
    鮭ときのこのリゾット

    4.6

    (
    6件
    )

    彩りも鮮やかで食欲そそる♪ 黒こしょうを多めに使うとより美味しいです! 冷やごはんが残っている時にぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      800前後

    白ごはん 生鮭[切り身] 玉ねぎ しめじ カットトマト缶 にんにく パセリ 塩こしょう 薄力粉 塩 黒こしょう オリーブオイル 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ハッシュドビーフ」のレシピ動画

    レンジでできる!
    ハッシュドビーフ

    4.5

    (
    18件
    )

    人気のハッシュドビーフを電子レンジで簡単調理♪市販のルウを使わずに、家にある調味料を上手に使って濃厚な味わいを楽しめます!忙しいときでも、ボウル1つあればできる時短レシピです。今夜のメインメニューにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      661kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 牛こま切れ肉 玉ねぎ 有塩バター しめじ カットトマト缶 ケチャップ 中濃ソース コンソメ 砂糖 塩こしょう 水溶き片栗粉 生クリーム(仕上げ) パセリ(仕上げ)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【パスタ】しめじとトマトを使った絶品レシピ


  • 「鶏肉としめじのトマトクリームパスタ」のレシピ動画

    ワンパンで作る!
    鶏肉としめじのトマトクリームパスタ

    4.5

    (
    30件
    )

    スパゲティの別ゆでも必要ないので、洗い物も少なく簡単に作れる一品です♪お好みで豚肉やキャベツに変えてもおいしくお召し上がりいただけます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      825kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 鶏もも肉 しめじ 玉ねぎ 塩こしょう オリーブオイル 粉チーズ パセリ(刻み) カットトマト缶 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのこと鶏肉のトマトパスタ」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    きのこと鶏肉のトマトパスタ

    4.3

    (
    50件
    )

    きのことトマトのうまみたっぷりのスパゲティはいかがでしょうか? 手早くお腹いっぱい食べたいあなたにぴったりの一品♪ 鶏もも肉がジューシーな仕上がりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ 鶏もも肉 まいたけ しめじ にんにく 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「小松菜とベーコンのトマトパスタ」のレシピ動画

    何度でも食べたくなる味!
    小松菜とベーコンのトマトパスタ

    4.4

    (
    96件
    )

    小松菜とベーコンを組み合わせた定番のパスタメニュー。野菜もお肉もバランスよく食べられる簡単メニューです。食べ応えがあり何度も食べたくなりますね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 小松菜 しめじ ベーコン オリーブオイル おろしにんにく カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【鍋料理】しめじとトマトを使った絶品レシピ


  • 「トマトキムチ鍋」のレシピ動画

    トマトがごろごろ♪
    トマトキムチ鍋

    4.5

    (
    22件
    )

    にんにくの風味で食欲をそそる一品です。お好みの野菜でぜひお試しください♪チーズを加えても絶品!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      517kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ トマト キャベツ ほうれん草 しめじ にんにく しょうが ごま油 水 酒 みりん 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カマンベールトマト鍋」のレシピ動画

    チーズがとろ〜りまろやか♡
    カマンベールトマト鍋

    4.3

    (
    35件
    )

    お子様も喜ぶ洋風お鍋♪ 程よい酸味のトマトのスープにチーズがとろけてまろやかに! 〆はパスタで粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 カマンベールチーズ ソーセージ キャベツ にんじん しめじ ミニトマト 水 コンソメ カットトマト缶 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アボカド豆乳鍋」のレシピ動画

    あつあつクリーミー♪
    アボカド豆乳鍋

    5.0

    (
    4件
    )

    寒い日にぴったりな豆乳鍋レシピをご紹介!アボカドはスープに入れて煮ると、よりクリーミーな食感になるのでおすすめです。ぽかぽか温まるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ 長ねぎ[白い部分] しめじ ミニトマト アボカド 調製豆乳 酒 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る