手軽にタイ気分！
フライパンで作るカオマンガイ

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、くし形に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにしょうが、★を入れて混ぜる(ソース)。

3. 3

   鶏肉はフォークで全体に穴をあけ、両面に☆を塗り込む。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、米、鶏ガラスープの素を入れて全体に油が馴染むまで炒める。

5. 5

   平らにならして鶏肉をのせ、水、酒を加えてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、13分加熱する。火からはずし、ふたをしたまま7分蒸らす。

6. 6

   鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ごはんは混ぜる。器にごはん、鶏肉を盛り、トマト、きゅうり、パクチーを添えてソースをかける。

   ポイント

   パクチーは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切っておきましょう。