舞茸と玉ねぎの卵とじ

手順

1. 1

   ささみはそぐように斜め薄切りにする。

2. 2

   まいたけは根元を切り、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにめんつゆ、水、ささみ、玉ねぎを入れて熱し、肉に火が通るまで中火で煮る。まいたけを加え、まいたけしんなりするまで中火で煮る。

4. 4

   3が煮立ったら溶き卵を流し入れて、少し固まったら軽く混ぜお好みの固さになるまで加熱する。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。