めんつゆで味付け簡単♪
小松菜とまいたけの卵とじ
小松菜のシャキシャキ感とまいたけの風味が食欲をそそります♪ごはんのおかずにはもちろんのこと、おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください!
カロリー
146kcal
炭水化物
7.6g
脂質
8.3g
たんぱく質
11.2g
糖質
4.9g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
小松菜は根元を少し切り落とし、振り洗いをする。食べやすい長さに切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切る。横半分に切り、縦1.5cm幅に切る。
3
小さめのフライパンにまいたけ、油揚げ、めんつゆ、水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして3分ほど煮る。小松菜を加えて1〜2分ほど煮る。
4
溶き卵をまわし入れ、ふたをして弱火で1分ほど煮る。火をとめ、お好みの加減まで余熱で火を通す。
レビュー
4.4
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- 舞茸好きなので、とても美味しかった。 作り方もかんたをだし、少し麺つゆ足しました。 リピ決定
よ
予想以上に美味しかった(^^) 具は、ほぼ倍量で、めんつゆは増やさなかったので、やや薄味。もう少し濃いめで良かったかも。 減塩めんゆつ24gで塩分2.1g 油揚の代わりに鶏肉でも良いかも 小松菜1袋 350g 油揚2枚 舞茸1株140g めんつゆ5倍濃縮24g→次回は30g 水50g 卵3個 中華鍋で油揚を湯通しして取り出す 中華鍋に舞茸、油揚、めんつゆ12g 水50g を入れて、蓋をして火にかける 湯気が出てきたら3分蒸す 小松菜の茎を入れて、めんつゆ12gを回しかけ、蓋をして1分蒸す 小松菜の葉を入れて、蓋をして2分蒸す 蓋をとって、全体を混ぜ火が通ったら卵を追加 蓋をして卵が半熟になったら完成まも咲
つまみにもなるし、丼で食べても美味しいです。 ただ、汁気がすぐ飛んでしまうので、汁気多目が好みの方は、めんつゆと水を増やした方がいいと思います。ケイ
小松菜を買い忘れたので代わりに白ネギで。 簡単にできてとても美味しかったです❣️ 揚げは味付き乾燥揚げを使用しました。
レオ