ボリュームたっぷり卵とじ料理！人気のおかずレシピ30選
作成日: 2023/07/25
更新日: 2023/08/25
卵とじ料理のレシピを簡単動画でご紹介。厚揚げの卵とじや鶏むねとキムチの卵とじなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ボリューム満点！厚揚げの卵とじ
- 箸が進む優しい味わい♪甘辛肉豆腐の卵とじ
- お家にある食材で♪くずし豆腐の卵とじ
- ふわとろに仕上げる♪鶏もも肉の卵とじ
- とろっとふんわり♪たっぷりキャベツの卵とじ
- ごはんにのせてもおいしい♪鶏むねとキムチの卵とじ
- ごはんのおともに！ささみとほうれん草の卵とじ
- ふわふわ卵が絶品！豆腐の甘辛卵とじ
- ささみも入ってボリューム満点！舞茸と玉ねぎの卵とじ
- 献立の一品におすすめ♪さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじ
- 優しい味わい♪お揚げとお豆腐の卵とじ
- 親子丼みたいなふわとろ感♪白菜の卵とじ
- ごはんによく合う！えのきとわかめの卵とじ
- 立派な主菜に大変身♪もやしとひき肉の卵とじ
- ごはんがすすむ♪牛肉と春菊の卵とじ
- さっと作れる！油揚げの卵とじ
- ガツガツいける！高野豆腐とキャベツの卵とじ
- 卵がふわふわ♪豚肉の卵とじ
- だしを効かせた！絹さやの卵とじ
- 旨味たっぷり♪魚肉ソーセージとキャベツの卵とじ
- ホッとする味！みつばと豆腐の卵とじ
- じんわり優しい味わい！キャベツとさつま揚げの卵とじ
- ボリューム満点♪鶏むね肉と玉ねぎの卵とじ
- ささっと簡単！豚肉と水菜の卵とじ
- パパっと出来る♪とろとろチーズの洋風卵とじ
- ご飯にのせても！ごぼうと豚肉の卵とじ
- ごはんがすすむおかず！ほうれん草の卵とじ
- 彩り豊か♪スナップエンドウの豚バラ卵とじ
- ふわふわコンビの♪はんぺんの卵とじ
- ふわとろ食感♪小松菜の卵とじ
ボリューム満点！
厚揚げの卵とじ厚揚げを入れることで食べ応えあるおかずに！ ねぎたっぷりで炒めることで甘くなります。 ご飯にのせて食べてもおいしいです！
箸が進む優しい味わい♪
甘辛肉豆腐の卵とじめんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！今日は外に出たくない！そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました！
ふわとろに仕上げる♪
鶏もも肉の卵とじごはんによく合う、鶏もも肉の卵とじをご紹介します。卵は2回に分けて加え、ふわとろの半熟に仕上げましょう！鶏肉と玉ねぎは冷たい煮汁からゆっくりに煮ることでやわらかく味がしみこみます。
とろっとふんわり♪
たっぷりキャベツの卵とじ千切りキャベツをたっぷりと入れた卵とじのレシピをご紹介します。千切りキャベツと卵を一緒に混ぜることでふわふわになり、熱々の中華あんが絡んでやみつきになる一品です。アレンジとして桜えびやツナ缶を加えるとだしと風味がプラスされておいしいです。
ごはんにのせてもおいしい♪
鶏むねとキムチの卵とじキムチのピリ辛な味がまろやかな卵と合う♪ごはんがすすむ一品です。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから加熱することでパサつきを防ぎます。
ごはんのおともに！
ささみとほうれん草の卵とじふんわり卵でささみとほうれん草を閉じるだけで簡単に作れます♪ごはんにのせて、丼にするのもおすすめです！
ふわふわ卵が絶品！
豆腐の甘辛卵とじ甘辛のたれがからんだ豆腐と半熟卵の組み合わせが好相性！豆腐を使用するのでさっぱりと食べられます♪ごはんにのせて丼ぶりとしてもおすすめです！
ささみも入ってボリューム満点！
舞茸と玉ねぎの卵とじ舞茸と玉ねぎに味が染みて、ふんわり卵がごはんにぴったり！丼にして食べるのもおすすめです！今晩のおかずにいかがですか？
献立の一品におすすめ♪
さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじシャキッと食感のさやえんどうと厚揚げを卵でふんわりとじました。あと一品欲しい時にさっと作れるのでおすすめです。甘辛い味つけはごはんにもよく合います。お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください♪
優しい味わい♪
お揚げとお豆腐の卵とじお豆腐のなめらかな食感と出汁を吸った油揚げが絶品の卵とじです♪ごはんにのせて食べれば夜食にもぴったりです！お豆腐はなめらかな絹ごしがおすすめです。ぜひお試しください。
親子丼みたいなふわとろ感♪
白菜の卵とじ白菜、卵たっぷりのふわとろ食感がたまらない！ 親子丼みたいな卵とじです♪ ごはんがすすむお手軽なおかず料理です！
ごはんによく合う！
えのきとわかめの卵とじメイン材料はえのきとわかめと卵の3つだけ！ご飯のおかずに、おつまみにぴったりの口当たりやさしい一品です。
立派な主菜に大変身♪
もやしとひき肉の卵とじ卵のトロトロがたまらない♪ 身近な食材を使ったお助けレシピです☆ ご飯にかけて丼にしても◎
ごはんがすすむ♪
牛肉と春菊の卵とじ牛肉の旨味と春菊の香りが口いっぱいに広がる卵とじです♪卵はお好みの固さに仕上げてください。
さっと作れる！
油揚げの卵とじあっという間にできる「油揚げの卵とじ」のレシピです。ご飯にかけて、油揚げの玉子丼にしてみてはいかがでしょう♪油揚げからじゅわっと美味しいだし汁が出てきて、親子丼とはまた別の美味しさを感じることができます。
ガツガツいける！
高野豆腐とキャベツの卵とじ高野豆腐を使った簡単卵とじのご紹介です！ 噛めば噛むほど旨味がお口の中いっぱいに広がります。 ふわとろ卵とイソフラボンの絶妙な組み合わせを美味しくいただきましょう♪
卵がふわふわ♪
豚肉の卵とじ忙しいときにもさっと作れるお手軽レシピ！ごはんのおかずとしてはもちろん、ごはんにのせてもおいしいです♪
だしを効かせた！
絹さやの卵とじ絹さやと玉ねぎをふんわりと卵でとじた優しい味わいの一品です。絹さやのシャキシャキ食感がアクセントになって箸休めにもぴったり！簡単に作れるので、忙しいときの副菜にもおすすめです。
旨味たっぷり♪
魚肉ソーセージとキャベツの卵とじキャベツもたっぷり食べられる！簡単にできるおかずです♪出汁の旨味をたっぷり吸ったキャベツとソーセージはごはんにのせて丼にするのもオススメです♪
ホッとする味！
みつばと豆腐の卵とじ豆腐にだしがしみてほっこりする味です！ みつばもたくさん入って飽きずに食べられます！ 夕飯の一品にいかがですか？
じんわり優しい味わい！
キャベツとさつま揚げの卵とじキャベツの甘みとさつま揚げの旨味が溶け出します！卵でさっととじて、煮汁と一緒にいただきましょう♪ご飯にもあう一品です！
ボリューム満点♪
鶏むね肉と玉ねぎの卵とじめんつゆを使って味付け簡単！玉ねぎの優しい甘みと豆苗の食感がアクセントに♪ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。
ささっと簡単！
豚肉と水菜の卵とじあっさり食べたい！そんな時に！ ご飯のお供に簡単に作れるので手間いらず！ 水菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。
パパっと出来る♪
とろとろチーズの洋風卵とじブロッコリーはコンソメスープで蒸し煮にして加熱しましょう♪とろとろの半熟卵ととろ〜りチーズがたまらない一品です。材料もシンプルですぐにできるので朝食にもおすすめです♪
ご飯にのせても！
ごぼうと豚肉の卵とじご飯にのせて丼にしても美味しい「ごぼうと豚肉の卵とじ」のレシピをご紹介します。卵をふんわりと仕上げるには、卵を入れてフタをしてからはあまり火を通し過ぎないようにしましょう♪豚こまの代わりに牛こまを使っても美味しいです。
ごはんがすすむおかず！
ほうれん草の卵とじ定番野菜のほうれん草を使った卵とじです。とろとろ卵と甘めの煮汁がほうれん草にからんで、ごはんにぴったりです。
彩り豊か♪
スナップエンドウの豚バラ卵とじスナップエンドウ、豚バラ肉を卵でとじたボリュームのあるおかずです！スナップエンドウは最後に加え、色よく、食感を残して仕上げましょう。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。ご飯がすすむこと間違いなしです♪
ふわふわコンビの♪
はんぺんの卵とじはんぺんと玉ねぎはだしの効いたおつゆをしみこませて ふわふわ卵でとじます♪ごはんにのせても絶品♪ 食欲のない日にもおすすめの優しい一品です
ふわとろ食感♪
小松菜の卵とじだし汁がしみた小松菜がやさしい味☆ 彩りもキレイで食卓が華やかに♪ 代わりにほうれん草を使っても◎
