ボリュームたっぷり卵とじ料理！人気のおかずレシピ30選

レビュー

• みつむし

  麺つゆ3倍が無いため、2倍で代用しました。水の量を30mlにして、麺つゆ2倍を大さじ3入れると美味しく出来ました！
• いか

  調味料はめんつゆだけなのに揚げの油と合わさったら絶妙な味になりとても美味しかったです！玉ねぎとほうれん草も入れてみました。リピ確定です(^^)

  
• akm

  厚揚げとネギは常にストックしているのであと一品欲しい！という時にコレ良いですね！とても簡単で美味しかったしたです(^^)濃い味が好きな人は気持ち麺つゆを足しても良い気がしました。今度作る時は卵が固まる前に揚げ玉を入れてみようと思います。

  
• chage

  ご飯が進みます。 1品料理で出すよりは ごはんの上に乗せ、丼にして食べたいと思いました！

  

レビュー

• 猫のしっぽ

  豆腐の水切りをしっかりと。ネギを入れたら旨いと思うと家族の意見です。
• kayonce

  玉ねぎのスライスも入れてみました。 とっても美味しく出来て大満足です。 未就学児の子どもは丼にして食べました。
• ぶっちゃ～

  水分量が多過ぎて味が薄くて失敗でした
• ゆるりんご

  レシピ通りでも簡単で美味しいですが、彼はシャキシャキ感も欲しかったとのことで…玉ねぎが入った方がいいかもです❗️(こま肉は切るの面倒なのでそのままで使いました。)

レビュー

• かるかんころ

  身体にしみわたります
• みかすけ

  小ねぎがなかったので、家にあった水菜を一緒に 煮込んでとじたらシャキシャキ食感が加わって 好評でした(^^)また作ります!
• レキ

  分量通りだとちょっと味が薄めです💦
• ちか

  二人前にしたく、白菜と人参の千切りを加えました。調味料は2倍、ただし、お野菜から水分が出るため水は増やしませんでした。絹豆腐にしましたが、電子レンジで水切りしたので、美味しく出来ました👌💕

レビュー

• santos

  顆粒の和風だしも少し入れ、小ねぎを添えました。 おいしい♪

  
• ぴよぴよ

  イメージとしては、親子丼の具です。 卵と鶏肉、玉ねぎとシンプルな材料で満足いく一品ができました！ 醤油の代わりにだし醤油にしたところ深みが出て美味しかったです。 ただ少し水っぽくなってしまったので少し水の分量を減らす方が良いかもしれないです。 また、親子丼の具として使う場合は物足りないので、味醂と醤油を大さじ2-3くらいでも良いかと思います。

  
• Totoro's friend

  玉ねぎを1/4に減らして、しめじ1/2パック、椎茸、和風顆粒出汁を入れて作りました。あっさりした味で美味しかったです。
• みかん

  お肉がとっても柔らかくできて美味しかったです！ 個人的には玉ねぎもっと多めでもいいかな、という感じでした

  

レビュー

• どろんこママ

  味がイマイチなのか、焼きが足りなかったのか、ちょっとイマイチでした😅 なんか、アレンジを考えようと思います。

  
• 塩

  キャベツと卵を消費しよう！と思い見つけたこのレシピですが、想像していた味ではありませんでした😥
• ぱんだ

  皆さんのレビューをみていると、餡は和風の方が美味しいと書いてあったので、めんつゆ、胡麻油、にんにく、生姜で作りました。とても美味しかったので、また作りたいと思います。
• 亀父

  味がちょっとねぇ　お好みソースかけた

レビュー

• のん

  フライパンで煮込む際に、小量の油を引いた方がいい。焦げてしまった。
• きりんさん

  鶏肉とキムチを油で炒めてから、ネギを、青い部分も小口切りにしないで、白い部分と同じ斜め切りにして、一緒に煮込みました。鶏肉の量を増やしたので、麺つゆを多めにしました。キムチと麺つゆの味で、必ず美味しく仕上がる安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  
• あけちゃん

  簡単で美味しいです
• はるか

  ネギは1本使いましたが、青い部分は辛かったので火を通したいなと思いました。 切るものも少なくて簡単にできたのでよかったです！

レビュー

• こう

  簡単でしたが味が薄かったです
• あやぴょん

  おすすめ通り、親子丼としてご飯の上にかけて食べました。皆さん言う通り、少々薄味だと思ったので、ほうれん草の量を減らして調節しました。
• yangpa

  倍量で作りました♪顆粒だしのもとを小さじ1加えて作りましたがとても美味しかったです♡
• yoppi

  memo. 味薄め＆塩気が強いから みりん小さじ1 めんつゆ小さじ1くらい足す

レビュー

• あや

  他の方のレビューで味が薄めとあったので、少し濃いめの味付けにしてみました。海苔をしいたご飯の上にのせ、丼にしたら美味しかったです❗途中で一味を足すと、また美味しいです。
• りんご

  とても簡単にできました。 意外と薄味で、ご飯がすすむ味ではなかったので、もう少し濃い味付けで再挑戦したいです。
• すいか

  薄味とのレビューをみて しょうゆを大さじ1増やし顆粒だしも少し多め 溶き卵に白だしを少し追加して見ました。 豆腐を戻し入れるタイミングも早めにしました。美味しくできました♪
• たまおじさん

  豆腐がフライパンにくっつきまくり。片栗粉をまぶした所もそうでない所も。数回やっても同じ。使う道具の問題かなぁ…。。映像の様には出来ませんね。皆様気を付けて。

  

レビュー

• しろも

  簡単に出来るのに旦那からの評判も良く、定番の味です。何度もリピしてます！
• さとこ

  簡単でおいしい。親子丼感覚です。
• ゆるりんご

  とても優しい味で美味しかったです💖 簡単に美味しくできるのでまたリピします❗️

  
• yk

  簡単で美味しかったです！

レビュー

• ケイ

  優しいお味でとても美味しかったです( ^ω^ ) 簡単にできるのでリピ決定です❣️
• ゆたろう🐤

  厚揚げの代わり（？）に魚肉ソーセージ1本ときゃべつ2枚を加えました！笑 味はやさしくて、濃いめのおかずの副菜としていいかもしれません！ さやえんどうがあるときに作りたいです。 なくてもいいかな？笑

  
• うっちー

  卵とじ料理大好きです。間違いなく美味しいです。
• レイン

  簡単で美味しいです。

  

レビュー

• ちか

  冬場は木綿豆腐をストックしているので、絹ではなく木綿で作りました。汁が染み込んで、木綿豆腐の方があうのでは？ちょっぴり薄味に感じたので、3倍濃縮出汁つゆを大匙１加えました😉👍️
• ちぃ

  優しい甘いお味でとっても美味しい♡ 豆腐はレンチンしてから入れました。

  
• トゥル

  優しい味ですが、ボリューミーです!!油揚げがしみしみで美味しい。
• るーにー

  お豆腐に味を染み込ませたかったので、レシピよりもかなり長くコトコトしましたが、あんまり味が染みませんでした。 ただ、玉ねぎと油揚げはじゅわーっと味が染みていておいしかったです。

レビュー

• el

  長ネギは青いとこ使った。美味い

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* しいたけの代わりに、しめじを 使ったのですが、美味しかったですᐠ( ᐛ )ᐟ また食べたいです ◎

  
• のん

  夕食のメインには少し物足りないかと思いましたが意外とボリュームもあって優しい味で美味しかったです。
• わたし

  とてもおいしかった！ちくわも少し入れてみました。 主人もおいしいと喜んでくれました。簡単で、短時間でできるのがよかった。

  

レビュー

• くまきち

  優しい味で美味しかったです。疲れた身体とお腹に優しいお惣菜ですね。わかめは、乾燥わかめを使いました。

  
• ちか

  お手軽でご飯に合う一品です。青ネギを加えました。彩り食感が増したように思います👌
• おうり

  簡単に出来ました。 少し甘めのようなので、次回は砂糖を減らしたいと思います。
• ふみ

  ほっと温まる優しい味でした。わかめを記載量より多めに入れたので食べ応えがありました。

  

レビュー

• ゆたろう🐤

  玉ねぎ足しました！ 玉ねぎ入れると、少し味が薄くなるので、調整したらよいかも！ 追記⭐︎ 玉ねぎ1/4追加で、めんつゆも小さじ1/2ほど追加！ちょうどよかった！ あとひき肉を炒める時に、 にんにくチューブ、しょうがチューブをいれて 炒める時にめちゃうま！
• 新米兼業主夫

  簡単にできて、ほんとに美味しい。 また作ります。
• まり

  ダイソーのスキレットに材料を乗せて(水はつゆの素と同量)、魚焼きグリルで火力3.10分で焼きました。丁度いい感じでした。
• よっちゃん

  簡単で美味しかったです！

レビュー

• りおきち

  好みの問題だとは思いますが少しお醤油が強すぎる気がします。 酒：みりん：醤油：砂糖をすべて同量の大さじ1でも良いかなと思います。
• HfOmE

  定番のご飯が進む味！ 春菊を沢山もらって消費のために作りました 美味しかったです^ ^
• さま

  メモ 牛肉250g、春菊は1/2袋、 その他は2倍量で作った。 美味しかったです。 最後に味見して少し薄いかなと思ったので、醤油小さじ1/2入れました。
• モーリス

  70代の母親から、とっても美味しかった。昔懐かしい味を楽しみました。と大好評でした。

  

レビュー

• ぐーぐー

  とっても簡単で美味しかったです(^^) 沢山入っていて安い油揚げを買ってしまって、消費に困っていたので作りました！ 正直あまり期待していなかったというか、そんなに卵とじが好きではないんだけど…と思いながら作ってみてビックリ！！ 家族にも好評でした(^^)
• mika

  美味しく出来ました⑅◡̈* ただ、もともと切れてる油揚げを 私が使ってしまったので 写真通りの形にはならなかったので 写真は載せないでおきますっ!!
• 千草

  美味しくできました！ 次は他の方のレビューにあったように長ねぎを多めに入れてみようと思います。
• babachan

  サッとできます。 ネギを多めに入れました。◎

レビュー

• Mei Mei-san

  高野豆腐のやさしい味が大好きで、よく使っています。キャベツと合わせるのは初めてですが、たくさん入れるとすごくヘルシーで腹持ちのいい一品になりました。ダイエット食にも良いと思います。
• んまんま

  冷凍豆腐を解凍した自家製高野豆腐で。玉ねぎとキャベツ、ミックスベジタブルを投入。懐かしい給食の味。美味しかったです。

  
• だっちょ

  魚や肉がない時にメインになり、助かりました。 ただ、レシピ通りの調味料だと味が薄かったので調節した方が良いと思います。
• kana

  美味でした！

レビュー

• ひかり

  お醤油2倍、顆粒だし2倍でちょうどいいです。水も半分で大丈夫でした。とても簡単にでき、美味しいです😋
• さこ

  簡単ですぐできます。優しい味で美味しかったです！
• キョコ

  豚肉を炒めてあるので、旨味があります🎶😊 美味しかったです。
• しーずー

  旦那も私も一口食べて味無っ！！て言葉が出ました。 かなり味薄いです。 水減らすか、醤油を倍にしても良いのかな？と思いました。

レビュー

• sea

  絹さやが無くて、スナップエンドウにしました。 ポリポリ感触があって 玉ねぎは、新玉ねぎを使ってやわらくて味が染み込んで 美味しかったです😌
• マハロン

  お弁当の作りおきに、しました 簡単でいいのですが、キヌサヤの青臭さが 残ってしまい、材料の問題か もっと煮る方が良かったのか⁈ 次回もう少し煮てみようと思います

  
• 8ママ

  玉ねぎが良い味を出して、とてもおいしかったです^_^

  
• Lily.ʕ•ᴥ•ʔ

  鶏肉なしの親子丼みたいな味で美味しかったです。

レビュー

• el

  美味かった

  
• めめん

  味がちょっと薄かったかも
• あん

  手軽に出来て、その上とても美味しかったです。
• さゆ

  キャベツではなく白菜で作りました。 煮込むと水が出るので、めんつゆは濃いめに入れました。 とても美味しかったです。

  

レビュー

• umi

  何より身近な材料で作れて、とっても優しい味に仕上がりました！三つ葉の香りがしみます！

  
• km

  めっちゃおいしかった！ 子供もいっぱい食べてました！ 3人分にしたかったのですが、豆腐は倍量、調味料は1.5倍量でちょうどよかったです！
• まっこ

  豆腐が美味しく頂けました。 倍量作りましたが、簡単で、レシピ通りで美味しかったです。

  
• ケイ

  お豆腐と三つ葉が余っていたので作ってみました。 予想通りの優しい味で、美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) リピ決定です！

レビュー

• きむら

  卵がたくさん余ってたので、卵多めで作りました！キャベツしみしみしなしなで食べたらじゅわ〜って美味しかったです♪
• めぐたん

  キャベツの量が多かったのか、味が薄くなってしまいました！ 優しいお味でした^_^
• くろ

  めんつゆ、少し足しました！

  
• el

  美味い。ご飯にあう

  

レビュー

• みかん🍊

  めちゃ簡単で美味しいです♪ 急いでいるときに作るいいと思います^_^
• aaa

  野菜から水が出るので、お水は記載量より少なめ、めんつゆは多めにいれると丁度良さそうです
• 星空さん

  水分は１００ccのまま、めんつゆは手作りで作ってみました。卵とじは硬めが好きなので、余熱でしっかりと固めました。 甘くて美味しい。ボリュームもあり、お腹いっぱいになったと好評でした。

  
• とも

  滋味ある味わい。 鶏胸肉の下味をつけるときに片栗粉を加えた方が柔らかく仕上がる。

  

レビュー

• ぴの

  あっさりしていて優しい味がしました。レシピも簡単ですぐ出来るので定期的に作りたいです！
• 自炊

  ちょうど水菜と豚肉が余っていたので作りました。 和風な感じで美味しかったです！

  

レビュー

• りか

  簡単にできて、コンソメが効いてとてもおいしかったです。 冷凍ブロッコリーを使ったせいか、少し水っぽくなってしまいました。冷凍ブロッコリーを使うときは水は少なめがいいかもしれません。
• mksw

  味はおいしかったけどちょっと焦げてチヂミみたくなりました😂
• サキ

  ブロッコリーと卵、チーズが絶妙にマッチして優しいお味になりました。チーズと塩胡椒を少し多めにするとよりアクセントが効いて良くなります。
• りな

  味薄かった？かも！

レビュー

• こりゃす

  好評でした！2倍量で作っています。すき焼きのような甘い味付けではないけれど、鍋物っぽい感じだったのでシラタキ一袋（300g）＆めんつゆ大2追加でボリュームたっぷり美味しくいただきました。 このままでも美味しいですが、ennaさんの言う通り卵追加でたっぷり濃く旨にするのもいいなぁと思います！

  
• enna

  優しい味でおいしかったです！卵をもう一つ追加しても良いかなと思いました。
• あやみん

  味が薄い
• ぱりぱり

  優しい味付けで美味しかったです。

レビュー

• komasa

  ほうれん草の水分が出てきそうな気がしたので水以外の調味料をレシピより多少増量したら丁度良い味加減でした。また、ウインナーをスライスして入れてみましたが、美味しくいただけました。
• みみりん

  たまねぎも入れました。 美味しかったです(o^－^o)

  
• ままち

  簡単で美味しい。ニラでも作ってみたら、これも美味しいです。
• yk

  カンタンでした！

  

レビュー

• SMYLY OBA

  私は71歳になる直前から厨房に入り、全くの素人ですが週一ペース位でアプリを開いて一品料理に挑戦しています。 今回の豚バラ肉とスナップえんどうの卵とじは短時間でスマホを見ながら簡単に調理できました。味付けも優しい味に仕上がりました。
• さっちゃん

  とても美味しいし、簡単でした！！！ 絶対また作ります☺️
• そると

  スナップエンドウの筋取りのみ面倒だがかんたん。旦那も店で出せるレベルとのこと
• mari

  スーパーでスナップエンドウをよく見かける季節になったので、作ってみました。丁度良い味付けで美味しく出来ました。また、作ってみようと思いました。

  

レビュー

• ちいかわ🥺

  思ったよりはんぺんが膨らみすぎました…

  
• うんきん

  美味しく出来ました
• 真子

  材料も安くて、めちゃくちゃ時短！ さっと1品には最適♪
• ぽむ

  他の方のレビューの通り優しい味なので少しはんぺんの臭みが気になりました。 三つ葉がなかったので、刻みネギをかけましたが美味しかったです。

  

レビュー

• pchan

  美味しかった
• 猫の吉丸君

  簡単に作れて、美味しかったです。 彩りに、人参🥕を入れてみました。
• ちゃまる

  簡単で美味しかったです。 卵料理のレパートリーが増えました。

  
• マハロン

  全体的に混ぜ、お弁当の作り置きにしました 味が染みて美味しかったです