ふんわりやさしい♪
まいたけの親子とじ
調理時間
約20分
カロリー
266kcal
費用目安
300円前後
まいたけの旨味ととろとろの卵の組み合わせがたまらない！めんつゆを使うので簡単に味が決まります。卵は黄身と白身を混ぜすぎないのがポイントです。
手順
1
まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め7mm幅に切る。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
ポイント
半熟状に仕上げる為に、黄身と白身は混ぜすぎないのがポイントです。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を入れて、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。めんつゆ、水を加えて、煮立ったら、まいたけ、ねぎを加えてふたをして、5〜7分弱火で煮る。
5
中火にし、溶き卵をまわし入れてまわりが固まり始めたら、ふたをして火を消し、好みの状態になるまでおく。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
とも