DELISH KITCHEN
【簡単】ささみでボリューム満点♪おいしいヘルシーレシピ30選

【簡単】ささみでボリューム満点♪おいしいヘルシーレシピ30選

作成日: 2023/07/01

更新日: 2024/02/15

ささみを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ささみもやしのレバニラ風炒めや、舞茸と玉ねぎの卵とじなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物・焼き物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ
    1. しっとり柔らか簡単一品♪鶏ささみのしそチーズ焼き
    2. ご飯に合うこってり味!ささみのごま照り焼き
    3. ごちそうに変身!ささみのガーリック醤油ステーキ
    4. 簡単スタミナ満点!ささみもやしのレバニラ風炒め
    5. 香ばしさがやみつき!ささみの焼き鳥風
    6. サクサク美味しい!ささみのチーズパン粉焼き
    7. チーズをダブル使い♪ささみのチーズピカタ
    8. 簡単おつまみ♪ピーマンと鶏ささみの塩昆布炒め
    9. しっとり、クリーミー♪ささみのクリームソース焼き
    10. 冷めてもしっとりやわらか♪ささみのカレーチーズピカタ
  2. 【和え物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ
    1. シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え
    2. レンジで時短おつまみ!ささみとキャベツのあっさりネギ和え
    3. 副菜にぴったり♪オクラとささみの塩昆布あえ
    4. レンジで簡単!ささみとオクラのごまみそ和え
    5. 混ぜるだけの簡単副菜!ささみときゅうりのキムチマヨ和え
    6. 簡単副菜!ブロッコリーとささみの梅おかかあえ
    7. レンチンで簡単♪キャベツとささみのマスタードあえ
    8. ささみでボリュームアップ♪ささみとブロッコリーのからしマヨ和え
    9. レンジで簡単♪ささみと豆もやしのナムル
    10. レンジで簡単♪ささみとレタスのよだれ鶏風
  3. 【煮物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ
    1. ささみも入ってボリューム満点!舞茸と玉ねぎの卵とじ
    2. さっぱり味でご飯もすすむ!ささみのみぞれ煮
  4. 【サラダ】
    1. まろやかタレがたまらない!ささみと豆苗の梅マヨサラダ
    2. 簡単やみつき!韓国のりとレタスのサラダ
  5. 【揚げ物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ
    1. 少ない油でジューシー!ささみの揚げ焼きチキン南蛮
    2. ボリュームおかず♪ささみ油淋鶏
    3. ご飯にもおつまみにも◎ささみの唐揚げ
  6. 【スープ】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ
    1. シメの1品に!塩ささみの春雨スープ
    2. あったかヘルシー!ささみとレタスの春雨スープ
    3. トロトロ〜♪白菜とささみの卵スープ

【炒め物・焼き物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ


  • 「鶏ささみのしそチーズ焼き」のレシピ動画

    しっとり柔らか簡単一品♪
    鶏ささみのしそチーズ焼き

    4.4

    (
    434件
    )

    とろ〜りチーズをプラス♪シンプルで美味しい一品を堪能しませんか?すぐにつくれる、ジューシーな鶏ささみのしそチーズ焼きをぜひつくってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 大葉 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのごま照り焼き」のレシピ動画

    ご飯に合うこってり味!
    ささみのごま照り焼き

    4.4

    (
    385件
    )

    淡白なささみがごはんのおかずにぴったりの一品に大変身♪ささみは下味をつけておくことでパサつきをおさえて、しっとりとした仕上がりになります。火が通りやすいので、忙しい時にも作りやすいのが嬉しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ サラダ油 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのガーリック醤油ステーキ」のレシピ動画

    ごちそうに変身!
    ささみのガーリック醤油ステーキ

    4.5

    (
    238件
    )

    淡白なささみをジューシーに焼き上げて、食べ応えのある一品に仕上げます♪ガーリック醤油の香ばしい風味でごはんが止まらなくなります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみもやしのレバニラ風炒め」のレシピ動画

    簡単スタミナ満点!
    ささみもやしのレバニラ風炒め

    4.3

    (
    164件
    )

    ささみともやしで作るお手軽レバニラ風レシピです♪ 混ぜて炒めるだけなので時間が無いときにも簡単に作れます! お腹いっぱい食べたい時にぜひお試しあれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    ニラ ささみ 酒 塩 片栗粉 もやし ごま油 醤油 砂糖 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの焼き鳥風」のレシピ動画

    香ばしさがやみつき!
    ささみの焼き鳥風

    4.4

    (
    61件
    )

    甘辛いたれでご飯が進みます!ご飯にのせてどんぶりにしたりお弁当のおかずにもぴったり!粉山椒をふってもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 長ねぎ[白い部分] 塩 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのチーズパン粉焼き」のレシピ動画

    サクサク美味しい!
    ささみのチーズパン粉焼き

    4.4

    (
    37件
    )

    チーズ入りの衣で風味も美味しい一品! マヨネーズでコクも出ています♪ おつまみにもおかずの一品にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ マヨネーズ パン粉 パセリ(乾燥) 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのチーズピカタ」のレシピ動画

    チーズをダブル使い♪
    ささみのチーズピカタ

    3.8

    (
    28件
    )

    やわらかいささみの食感ととろけるチーズの味わいがクセになるレシピをご紹介します。ささみは叩く事でチーズを包みやすくするだけでなく、やわらかな食感に仕上げます。おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      700前後

    ささみ[筋なし] スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと鶏ささみの塩昆布炒め」のレシピ動画

    簡単おつまみ♪
    ピーマンと鶏ささみの塩昆布炒め

    4.3

    (
    28件
    )

    塩昆布がアクセントに! 余ったピーマンを活用した副菜です。 お酒のお供にも最適な一品ですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン 鶏ささみ 塩昆布 サラダ油 酒 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのクリームソース焼き」のレシピ動画

    しっとり、クリーミー♪
    ささみのクリームソース焼き

    4.5

    (
    21件
    )

    あっさり味のささみを、ケチャップ入りのクリーミーなソースで照り焼きに仕上げます♪酒で蒸し焼きにすることで、ささみもしっとりと仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 薄力粉 酒 サラダ油 牛乳 ケチャップ 粉チーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのカレーチーズピカタ」のレシピ動画

    冷めてもしっとりやわらか♪
    ささみのカレーチーズピカタ

    4.3

    (
    23件
    )

    ふわっとした食感のささみのピカタをご紹介です!カレー粉を加えることで、風味もアップ。ご飯がすすむ味つけです!鶏むね肉でも代用が出来ます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ 卵 粉チーズ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ


  • 「ささみときゅうりの塩昆布和え」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ささみときゅうりの塩昆布和え

    4.4

    (
    311件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 味付けは塩昆布とごま油の2つだけ!簡単なのにやみつきな味わいで、おつまみにぴったりな一品です。レンジを使って簡単に調理できるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ(筋なし) きゅうり もやし 酒 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとキャベツのあっさりネギ和え」のレシピ動画

    レンジで時短おつまみ!
    ささみとキャベツのあっさりネギ和え

    4.2

    (
    130件
    )

    味付けはポン酢にお任せ! ささみは酒をふることでしっとり仕上がります! さっぱりだから、箸が進む!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ キャベツ ねぎ 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとささみの塩昆布あえ」のレシピ動画

    副菜にぴったり♪
    オクラとささみの塩昆布あえ

    4.0

    (
    37件
    )

    レンジで簡単に作れる!塩昆布の旨味がオクラと相性抜群で、くせになります。おつまみにおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] オクラ 酒 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとオクラのごまみそ和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ささみとオクラのごまみそ和え

    4.2

    (
    33件
    )

    ごまみそ味がコク深くておいしい♪ささみとオクラを使った副菜レシピをご紹介します。レンジで加熱して、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単!献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] オクラ 酒 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみときゅうりのキムチマヨ和え」のレシピ動画

    混ぜるだけの簡単副菜!
    ささみときゅうりのキムチマヨ和え

    4.5

    (
    25件
    )

    キムチとマヨネーズが合う! マヨネーズで辛みがまろやかになり、具材とよくからみます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ きゅうり ねぎ キムチ マヨネーズ 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとささみの梅おかかあえ」のレシピ動画

    簡単副菜!
    ブロッコリーとささみの梅おかかあえ

    4.3

    (
    21件
    )

    ブロッコリーとささみが梅肉と相性抜群です! さっぱりとしているので箸休めにもぴったりです! もう一品、おかずを増やしたい時にいかがでしょうか!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー ささみ[筋なし] かつお節 酒 梅干し 砂糖 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとささみのマスタードあえ」のレシピ動画

    レンチンで簡単♪
    キャベツとささみのマスタードあえ

    3.6

    (
    23件
    )

    相性抜群のキャベツとささみを使って 洋風副菜を作ります! 砂糖を少し加えることでマイルドに♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ ささみ 粒マスタード マヨネーズ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとブロッコリーのからしマヨ和え」のレシピ動画

    ささみでボリュームアップ♪
    ささみとブロッコリーのからしマヨ和え

    4.3

    (
    20件
    )

    レンジで作れる洋風和えもののご紹介です。ほんのりきいたからしが味のアクセントに。粉チーズでコクもプラス!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー ささみ 酒 マヨネーズ からし 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと豆もやしのナムル」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ささみと豆もやしのナムル

    4.5

    (
    19件
    )

    ごま油とにんにくのコクでお箸がすすむ♪レンジで手軽につくれる副菜です。おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] 豆もやし 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ラー油 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとレタスのよだれ鶏風」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ささみとレタスのよだれ鶏風

    4.1

    (
    18件
    )

    ささみをレンジで柔らかく蒸して、ねぎがたっぷり入ったピリ辛だれをかけて仕上げます。シャキシャキのレタスが相性抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] レタス 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 おろしにんにく 白すりごま ごま油 ラー油 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ


  • 「舞茸と玉ねぎの卵とじ」のレシピ動画

    ささみも入ってボリューム満点!
    舞茸と玉ねぎの卵とじ

    4.3

    (
    70件
    )

    舞茸と玉ねぎに味が染みて、ふんわり卵がごはんにぴったり!丼にして食べるのもおすすめです!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] まいたけ 玉ねぎ 溶き卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり味でご飯もすすむ!
    ささみのみぞれ煮

    4.5

    (
    73件
    )

    片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】


  • 「ささみと豆苗の梅マヨサラダ」のレシピ動画

    まろやかタレがたまらない!
    ささみと豆苗の梅マヨサラダ

    4.0

    (
    72件
    )

    梅マヨのこってり感がささみと豆苗のあっさり感と絶妙なバランス!簡単にできるちょっとこだわったサラダレシピです♪梅の風味が口いっぱいに広がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 豆苗 梅干し マヨネーズ 白すりごま 塩こしょう 塩こしょう 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国のりとレタスのサラダ」のレシピ動画

    簡単やみつき!
    韓国のりとレタスのサラダ

    4.5

    (
    27件
    )

    レタス、韓国のりはちぎるだけ♪! ささみも電子レンジで加熱するので、とっても手軽にできるのも嬉しいポイント♪ あと一品ほしいという時にはもちろん、おつまみにも最適です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 韓国のり 鶏ささみ 塩こしょう 酒 炒りごま 酢 ごま油 鶏ガラスープ(粉末) おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ


  • 「ささみの揚げ焼きチキン南蛮」のレシピ動画

    少ない油でジューシー!
    ささみの揚げ焼きチキン南蛮

    4.5

    (
    26件
    )

    【2019年3月レシピリニューアル】揚げ物でも油少なめで済ましたい…というときに使えるレシピを紹介します! 濃厚な手作りタルタルソースとささみのサクサク食感がたまりません♪ ささみを使うのでヘルシーです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      599kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 塩こしょう サラダ油 卵 水 薄力粉 片栗粉 しょうゆ 酢 砂糖 卵 マヨネーズ レモン汁 パセリ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみ油淋鶏」のレシピ動画

    ボリュームおかず♪
    ささみ油淋鶏

    4.6

    (
    366件
    )

    人気の油淋鶏をささみで作ります♪ささみを叩いてのばせば、揚げ焼きにしやすくカリッと仕上がります。あとを引くねぎたっぷりのたれをかけていただきます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが レタス トマト(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの唐揚げ」のレシピ動画

    ご飯にもおつまみにも◎
    ささみの唐揚げ

    4.6

    (
    147件
    )

    スティック状にして食べやすいささみの唐揚げです。 ご飯のおともにも、おつまみとしてもぴったりです♪ ささみにすぐ火が通るので作るのも簡単です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 片栗粉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】ささみを使ったボリュームたっぷりレシピ


  • 「塩ささみの春雨スープ」のレシピ動画

    シメの1品に!
    塩ささみの春雨スープ

    4.1

    (
    16件
    )

    食材をレンジでチンするだけで簡単にできるスープです。ささみを使ったあっさりとしたスープで、お鍋も使わないので夜食にもぴったり!レタスのシャキシャキした食感も楽しめます。ごま油のいい香りが食欲をそそる1品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ(筋なし) 春雨 レタス 水 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとレタスの春雨スープ」のレシピ動画

    あったかヘルシー!
    ささみとレタスの春雨スープ

    4.5

    (
    204件
    )

    ほっと一息あったまる!ささみとレタスの春雨スープ♪ カロリー控えめの春雨とささみでダイエットにもおすすめ! 材料を切って煮るだけの簡単レシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨 鶏ささみ(筋なし) レタス にんじん ごま油 白いりごま 塩 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とささみの卵スープ」のレシピ動画

    トロトロ〜♪
    白菜とささみの卵スープ

    4.3

    (
    147件
    )

    じっくり煮込んで白菜がトロトロに! ささみから出ただしがスープにしみ出て◎ ご飯を加えておかゆにしてもおいしいです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ 溶き卵 白菜 水 酒 細ねぎ(刻み) しょうゆ 塩 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る