抹茶&甘納豆マーブルパウンドケーキ

手順

1. 1

   [生地を作る]薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるう。

   ポイント

   [下準備]・型に紙を敷いておく。・オーブンを170度に予熱する。

2. 2

   ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で八分立てにする。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れて、泡立て器でほぐすように混ぜる。砂糖とはちみつを加えて、砂糖が溶けるまで混ぜる。

4. 4

   1、2、3から1/3量ずつ取り分け、粉に抹茶を加える。残ったほうは3種を合わせて１つにし、よく混ぜる(白生地)。

5. 5

   取り分けた1/3量の方も、3種を合わせてよく混ぜる(緑生地)。

6. 6

   [型に詰める]型に白生地の1/3量を流し入れて、緑生地をところどころにのせ、さらに白生地の1/3量を流し入れる。

7. 7

   続いて緑生地をところどころに置いて、甘納豆の1/2量を散らす。さらに残りの白生地を流し入れて、残りの緑生地をところどころにのせ、竹串でサッと線を描くようにマーブル状にする。

8. 8

   [焼く]170度のオーブン下段に入れて10分焼き、残りの甘納豆を散らしてさらに30分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。

9. 9

   オーブンから取り出して紙を持ち上げて型から出し、網にのせる。紙を取り除いてさます。