しっとりだし鶏ハム

手順

1. 1

   鶏肉は開いてフォークをさして片栗粉をまぶす。

2. 2

   ミニトマトは1/4の大きさに切り、大葉は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

3. 3

   鍋(直径20cm程度の)に☆を入れて混ぜ、沸騰したら鶏肉を入れ、再び沸騰したら火を止めそのまま蓋をして冷ます。

4. 4

   ボウルにミニトマト、大葉、玉ねぎ、★を入れ、よく混ぜる。

5. 5

   3の鶏肉が冷めたら取り出し、切って器に盛りつけ、4を上にかける。