牛肉とごぼうの炊き込みご飯

手順

1. 1

   牛肉は1cm角に切り、塩をまぶす。

2. 2

   ごぼうは端から斜めに包丁を入れ、回しながら小さめに切り(乱切り)、水にさらす。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら小さめに切る(乱切り)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを入れて強火で炒める。焼き色がついたら☆を加えて1分程炒める。汁と具に分ける。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、3の汁、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。3の具をのせて広げ、通常炊飯する。