DELISH KITCHEN

うまさ染み込む♪

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    598kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

お肉たっぷり! ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない!!

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 3合
  • 牛肉180g
  • 少々
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • しょうゆ大さじ4
  • 砂糖大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • サラダ油小さじ1

手順

  1. 1

    米をとぐ。牛肉は小さな角切りにし、塩をまぶす。

  2. 2

    ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを強火で炒める。

  4. 4

    焼き色がついたら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒だしを加えて炒める。

    ポイント

    煮汁と具材に分ける

  5. 5

    炊飯器の内釜に米、4の煮汁、水(分量外)を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。 4の具材をのせて広げ、通常炊飯する。 炊き上がったら、5分間蒸らす。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ばあばちゃん

    ご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
  • しらす

    味もしっかりついていて 美味しくできました!
  • chage

    牛肉は合い挽き肉で代用。 炊き上がった瞬間、お米に色がしっかり付いていたので結構濃い目かなぁ〜と思いましたが、 野菜と牛肉の旨みがたっぷりつまった、ほっこりする味わいでした!
  • めっちゃ美味しいです!!おこげができていました。甘辛い香りが最高です。 ・肉は180g→110gに ・サラダ油→ごま油で代用 ・刻んだ油揚げを入れて作りました。 とっても美味しかったので我が家の定番にさせて頂きます♪

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。