うまさ染み込む♪
牛肉とごぼうの炊き込みご飯
調理時間
約90分
カロリー
598kcal
費用目安
1000円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お肉たっぷり！ ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない！！
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
米をとぐ。牛肉は小さな角切りにし、塩をまぶす。
2
ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。
3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを強火で炒める。
4
焼き色がついたら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒だしを加えて炒める。
ポイント
煮汁と具材に分ける
5
炊飯器の内釜に米、4の煮汁、水(分量外)を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。 4の具材をのせて広げ、通常炊飯する。 炊き上がったら、５分間蒸らす。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
しらす
味もしっかりついていて 美味しくできました！chage
牛肉は合い挽き肉で代用。 炊き上がった瞬間、お米に色がしっかり付いていたので結構濃い目かなぁ〜と思いましたが、 野菜と牛肉の旨みがたっぷりつまった、ほっこりする味わいでした！ま
めっちゃ美味しいです！！おこげができていました。甘辛い香りが最高です。 ・肉は180g→110gに ・サラダ油→ごま油で代用 ・刻んだ油揚げを入れて作りました。 とっても美味しかったので我が家の定番にさせて頂きます♪
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ばあばちゃん