DELISH KITCHEN
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うまさ染み込む♪

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

お肉たっぷり! ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない!!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    598kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

  • 3合
  • 牛肉180g
  • 少々
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • しょうゆ大さじ4
  • 砂糖大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • サラダ油小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    米をとぐ。牛肉は小さな角切りにし、塩をまぶす。

  2. 2.

    ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを強火で炒める。

  4. 4.

    焼き色がついたら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒だしを加えて炒める。

    ポイント

    煮汁と具材に分ける

  5. 5.

    炊飯器の内釜に米、4の煮汁、水(分量外)を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。 4の具材をのせて広げ、通常炊飯する。 炊き上がったら、5分間蒸らす。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ばあばちゃん
    ご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
  • chage
    牛肉は合い挽き肉で代用。 炊き上がった瞬間、お米に色がしっかり付いていたので結構濃い目かなぁ〜と思いましたが、 野菜と牛肉の旨みがたっぷりつまった、ほっこりする味わいでした!