うまさ染み込む♪
牛肉とごぼうの炊き込みご飯
調理時間
約90分
カロリー
598kcal
費用目安
1000円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お肉たっぷり！ ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない！！
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
米をとぐ。牛肉は小さな角切りにし、塩をまぶす。
2
ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。
3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを強火で炒める。
4
焼き色がついたら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒だしを加えて炒める。
ポイント
煮汁と具材に分ける
5
炊飯器の内釜に米、4の煮汁、水(分量外)を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。 4の具材をのせて広げ、通常炊飯する。 炊き上がったら、５分間蒸らす。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
しらす
味もしっかりついていて 美味しくできました！chage
牛肉は合い挽き肉で代用。 炊き上がった瞬間、お米に色がしっかり付いていたので結構濃い目かなぁ〜と思いましたが、 野菜と牛肉の旨みがたっぷりつまった、ほっこりする味わいでした！しおたんぴ
椎茸とこんにゃくを足して作りました！ だしの風味と牛肉の旨味が染み込んでいてとっても美味しかったです
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ばあばちゃん