うまさ染み込む♪
牛肉とごぼうの炊き込みご飯
お肉たっぷり！ ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない！！
- 調理時間 約90分
カロリー
598kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)
作り方
1.
米をとぐ。牛肉は小さな角切りにし、塩をまぶす。
2.
ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを強火で炒める。
4.
焼き色がついたら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒だしを加えて炒める。
TIPS
煮汁と具材に分ける
5.
炊飯器の内釜に米、4の煮汁、水(分量外)を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。 4の具材をのせて広げ、通常炊飯する。 炊き上がったら、５分間蒸らす。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
(2件)
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- ばあばちゃんご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
- chage牛肉は合い挽き肉で代用。 炊き上がった瞬間、お米に色がしっかり付いていたので結構濃い目かなぁ〜と思いましたが、 野菜と牛肉の旨みがたっぷりつまった、ほっこりする味わいでした！
