もりもり食べられる♪
カリカリ豚肉の甘酢だれ丼
豚肉はカリッと揚げ焼きにして熱いうちに甘酢だれに絡ませて丼に！香ばしい豚肉がご飯との相性バッチリです♪
カロリー
748kcal
炭水化物
68.9g
脂質
37.8g
たんぱく質
25.3g
糖質
67.2g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
キャベツは千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2
豚肉は3cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて揉み込む。片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉をカリカリになるまで中火で揚げ焼きする。3に加えて混ぜ、5分おく。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
器にごはんを盛り、キャベツ、4をのせて、ボウルに残った甘酢だれをかける。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
みかん