豚こまとほうれん草のおにぎり

手順

1. 1

   豚肉は、小さめの一口大に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、ほうれん草を入れてさっとゆで、水にさらして水気をしぼる。ほうれん草は、根元は切り取り、2cm幅に切る。

   ポイント

   少し食感が残るくらいの細かさに切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンに半量のサラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、3を流し入れ、まわりに焼き色がつき始めたら大きく混ぜて、火が通るまで加熱し、炒り卵を作り、取り出す。

5. 5

   フライパンに残りのサラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

   ポイント

   少しカリカリ感が出るくらい炒めてください 。

6. 6

   ボウルにごはん、豚肉、炒り卵、ほうれん草、かつお節、しょうゆを加えて混ぜる。4等分に分ける。

7. 7

   ラップを広げ、6をのせて包み、三角に握る。同様に3つ作る。