DELISH KITCHEN

ランチにおすすめ♪

豚こまとエリンギのカレー

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    718kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚こま肉で作るカレーレシピです!エリンギはお好みでしめじやまいたけに代えてもおいしくお作りいただけます♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚こま切れ肉 150g
  • エリンギ 2本(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • サラダ油小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • カレールウ3かけ(60g)
  • ウスターソース大さじ1/2
  • 400cc

手順

  1. 1

    エリンギは縦半分に切って、横1.5cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮る。火を止め、カレールウ、ウスターソースを加えて溶かす。混ぜながら中火で5分煮る(カレー)。

  4. 4

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

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