DELISH KITCHEN

素材ひとつで!

レンコンピクルス

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    42kcal

  • 費用目安

    300前後

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れんこんだけで作る簡単ピクルスです!爽やかな酸味で箸休めとしてもおすすめです♪お好みの野菜を加えてアレンジすることもできます。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦に半分に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。れんこん、粒こしょう、ローリエを加えてさっと混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。落としぶたをするようにラップをし、粗熱をとって半日以上冷蔵庫でおく。

    ポイント

    ローリエは半分に折って入れると香りがよくつきます。

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