1. 箸休めにおすすめ♪れんこんとみょうがのピクルス

箸休めにおすすめ♪

れんこんとみょうがのピクルス

れんこんの食感がやみつきになります。甘酢に漬けることでみょうがが色鮮やかになります。カレーに添えるのもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    100kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむき、一口大に切る。水にさらして水気を切る。 唐辛子は手で2等分にして、種を除く。

    TIPS

    唐辛子を触った手で目などを触らないようにご注意ください。

  2. 2.

    別のボウルに☆を入れて混ぜ溶かす。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、酢、みょうがを入れてさっとゆでて水気を切る。同じ鍋にれんこんを加えて1分ほどゆでて、水気を切る。

  4. 4.

    保存袋に2、れんこん、みょうが入れて揉み込む。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    TIPS

    れんこん、みょうがは温かいうちに漬けることで味がよくしみ込みます。

    一晩漬けるとより味が馴染んで美味しくなります。

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