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料理の基本!

かまぼこの飾り切り(松葉)

「松」はお正月を代表する縁起物と言われています。一見難しそうな飾り切りも、意外と簡単にできます♪今回は料理が始めての方でも、切りやすい飾り切りのご紹介です!

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作り方

  1. 1.

    かまぼこは必要な枚数分を1〜1.5cm幅に切る。かまぼこと板の間に包丁を入れて、切り離す。

  2. 2.

    板に面していた底辺を左側にし、底辺側を1cm程あけて2/3程切り込みを入れる。かまぼこを反転させる。上側も同様に1cm程あけて2/3程切り込みを入れる。

  3. 3.

    下部をねじりながら、上部にかぶせる。

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