DELISH KITCHEN

サクサク食感♪

米粉のバタークッキー

4.4

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    70kcal

  • 費用目安

    200前後

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サクサクとしてバターの風味が口いっぱいに広がる「米粉のバタークッキー」を紹介します。米粉の味がとても優しい味のクッキーです。お子さんのおやつやホームパーティ、ちょっとしたプレゼントなどに作ってみてはいかがでしょうか。

材料 【18枚分】

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を3〜4回に分けて加えてその都度混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  4. 4

    米粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにして18cm程の棒状に伸ばし、ラップに包んで形をととのえる。冷凍庫に1時間程入れる。

  5. 5

    冷凍庫から生地を取り出してラップを外し、1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼く。

    ポイント

    冷凍庫から取り出す直前に、オーブンを170℃に予熱しましょう。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

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※レビューはアプリから行えます
  • ben1704r

    バターを常温に戻す時間を考えずにスタートしてしまったので湯煎して溶かして混ぜこみました 全部混ぜても生地がまとまらないので今度はボールを氷水で冷やしながら生地を完成させました 時短になると思います
  • ぼんじり

    米粉の方がよりサクッ、ホロッと仕上がる気がします。しっかりまとまってくれたので成形もしやすかったです。焼いているときからバターの香りがとても良く、口に入れると優しい且つ濃厚な味わいが広がりました。とても簡単で美味しいので小腹が空いた時などにまた作りたいと思います。あればブルーベリージャムやイチゴジャム、ホイップクリーム等を乗せるとまた違った感じで楽しめるのでおすすめです。
  • ぼっくん

    私のやり方が悪かったのか少しパサパサになってしまいました😅それでも、米粉の優しい甘さとバターのコクが効いていてすごく美味しかったです😋次作る時は、パサパサにならないように気をつけて作ろうと思います♪
  • ベティー

    バターってなんか使うのもったいないな ってことで、マーガリンで作った。 *材料*   20枚分 ・バター風マーガリン40gとサラダ油20g  (本来はバター70g) ・砂糖は控えめに、でもプレゼント用のため  少なめの40gとした  (本来は砂糖50g) ・他の材料はレシピ通りの分量で、  米粉120g、卵1個。 9:00~ 卵は常温に。バターをレンジで溶かす。 材料全てを混ぜ合わせ棒状にする。 9:20~ サランラップに包み、冷凍。 10:00~ 余熱170℃開始。生地を切り、並べる。 10:10~ 15分程焼く。

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