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すりおろす手間なし!

明太叩きとろろ丼

大葉とごま油の香りが魅力的な「明太叩きとろろ丼」のレシピを紹介します。長芋をすりおろさずに叩くので、シャクシャクした食感を楽しむことができます。さらっと簡単に食べたいときや、忙しくて料理にあまり時間をかけられないときなどにどうぞ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    590kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。

  2. 2.

    大葉は千切りにする。長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒で大きなかたまりがなくなるまで叩く。

  3. 3.

    2のビニール袋に明太子、めんつゆを加えて均一になるように揉む。

  4. 4.

    ボウルにごはん、ごま油、白いりごま、大葉を入れて混ぜる。

  5. 5.

    器に4の半量を盛り、3を半量かける。中央に卵黄1個をのせる。同様にもう1杯作る。