DELISH KITCHEN

にんにく香る♪

豚肉とエリンギのペペロンチーノ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    877kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ロース肉、エリンギを使ってピリッと辛いシンプル味のパスタを作ります!弱火でにんにくを炒めることで油に香りがしみ出ておいしさがUPします♪

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    豚肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    エリンギは縦半分に切り、横3等分に切る。にんにくは薄切りにする。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。ゆで汁(大さじ2)を取り分け、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにく、唐辛子を入れて香りが立ってくるまで炒め、豚肉、エリンギを加えて肉に火が通るまで中火で炒める。

  5. 5

    スパゲティ、塩、こしょう、ゆで汁を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、パセリをちらす。

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