DELISH KITCHEN

クセになるおいしさ♪

セロリのミートソースパスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    739kcal

  • 費用目安

    700前後

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セロリをたっぷりと使ったミートソースパスタをご紹介!セロリは茎と葉を使い分けることで風味や食感、彩りがアップします♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。セロリは葉と茎を切り分けて茎の筋を取り除く。茎は5mm角に切り、葉はみじん切りにする。エリンギは5mm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間通りゆでて水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎ、セロリの茎の部分、エリンギを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4

    豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    セロリの葉の部分を加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜ、ふたして弱火で10分煮る。ふたをとって煮詰める。

    ポイント

    セロリの葉は葉先の部分を仕上げ用に少量取っておきましょう。

  6. 6

    器にスパゲティを盛り、5をかけてセロリの葉(仕上げ用)をのせる。

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