料理の基本！
エリンギの冷凍保存方法
エリンギは冷凍すれば長持ちするだけではなく旨味もアップすると言われています。解凍不要で調理ができるので色々なお料理にパラパラっと入れてご使用いただけます！炒め物や煮込み何にでも使えてとっても便利です♪
手順
1
エリンギは縦半分に切る。長さを4cm程度に切り、縦に薄切りにする(短冊切り)。
ポイント
エリンギに汚れがついている場合は洗わずに乾いたふきんやキッチンペーパーでふきとりましょう。お好みの切り方でも大丈夫ですが、調理のしやすい薄切りがおすすめです。
2
冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。
ポイント
保存袋は耐冷温度を確認して下さい。ご使用になる際は解凍はせずに凍ったままお使いください。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A冷凍保存の期間の目安は3〜4週間です。凍ったまま調理可能です。
レビュー
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- エリンギがたくさん手に入ったので早めに冷凍♪ 使いやすい大きさなので、そのまま投入できて便利ですよ(^^)
ゆき