DELISH KITCHEN

料理の基本!

エリンギの切り方

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

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幅広い料理に使用できるエリンギ!切り方によって食感がかわるので、料理の用途や好みによって使い分けましょう♪

手順

  1. 1

    【薄切り】エリンギは縦に薄切りにする。

    ポイント

    食べ応えがあり、食感を楽しめる事ができる切り方です。長い場合は、横半分に切ってから薄切りにしましょう。

  2. 2

    【手でさく】かさの下の部分を持ち、縦に手でさく。

    ポイント

    断面に凹凸ができる事により、味が染み込みやすくなります。

  3. 3

    【コロコロ切り】かさの下で切る。かさは4等分に切る。残りの部分は縦4等分に切り、1cm幅に切る。

    ポイント

    エリンギ独特のコリコリとした歯応えを楽しむ事ができます。

レビュー

-

(2件)

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「エリンギ」の基本

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