レンジで簡単おかず！
桜えびの卵よせ

レビュー

• 香香

  この作り方は、よほど器用でないと作れないと思います。 最初にレンチンしてほぼ液状、周りだけ固体化してる卵液を見て、こりゃ平たいラップに乗せたら悲劇だろうと感じ、混ぜてからもう一度レンチンしたが液状部分は無くならず。レシピで言っているような半熟状を目指すのなら、周りはただただボールに沿って固体化します。（それでいいのかはわかりませんので） なのでそのやり方は諦め、小さめのタッパーにラップを敷き、そこに投入、軽くラップを被せレンチン、上が固まってれば、ひっくり返しレンチン。レンチン時間は状態を見て。 全体的にほぼ固まったか？となれば、すだれの上に置き、ラップの状態のまま丸く整形。巻き寿司のように。 すだれがないと熱くて絶対、巻けない。 熱いうちに巻かないと意味ないし。 そのまま5分以上放置。 開けたらぼこぼこしてた卵同士がくっついていました。成功か？ 味は、桜エビとごま油、和風だしの相性がとても良く美味しいし、レンチンならではの食感が卵焼きでは出ない良さ。 少ししょっぱめかなと思うので塩はひとつまみくらいでも良いかも。 卵３つなので写真のが３つできる感じです。