豆腐でかさ増し！
レンジだし巻き卵

Name: 豆腐でかさ増し！ レンジだし巻き卵
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 2個; 絹豆腐 150g; 白だし 小さじ2

4.4

(

)

調理時間

約5分

費用目安

100円前後

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材料はたったの3つ！レンジで簡単に作れる、巻かないだし巻き卵です。豆腐を加えることで手軽にふわふわな食感に仕上がります。

atsumi

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材料【2人分】

1
ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。卵、白だしを加えてよく混ぜる(卵液)。
ポイント
・豆腐は水切り不要です。
・豆腐だけを最初に混ぜることで、よりなめらかな舌触りに仕上がります。
2
耐熱容器にラップを敷き、卵液を流し入れて平らにととのえる。別のラップを上からふんわりとかけ、600Wのレンジで3〜4分加熱する。器に入れたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
ポイント
・今回は7cm×16cm、深さ5cmの耐熱容器を使用しています。
・加熱時に卵液が膨張するため、深めの器を使用してください。
・加熱したてはやわらかく形がくずれやすいため、粗熱がとれてから器から取り出しましょう。

・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

Q
白だしがない場合はどうすればよいですか？
A
白だしの代わりに、和風顆粒だし(小さじ1/3)、みりん(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1)を加えてお作りください。
Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A
3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます

くまじ
簡単ですごく美味しかった！家族にも好評♪なめらかでふわっとしていて、これなら普通の卵焼きを食べてくれない一才の娘も食べてくれるのでは？！と期待。しらすや野菜の刻んだのを混ぜても良さそう。 2024.4.20追記木綿しかなくて木綿で小ネギを入れてやってみたら、豆腐感が強くでて、しっかりした卵豆腐のような感じに。これはこれで美味しかった！
こわっぱ
全て倍量で作りました。味が足りないなと感じたので白だしを少々、和風顆粒だしを少々足し、甘い卵焼きが好きなので砂糖を小さじ6ほど足しました。500wで10分加熱しました。混ぜすぎたのか、温めた際にけっこう膨らみました。見た目はきったないですがおいしいです。ふわっふわです。豆腐感は若干残りますが気になるほどではないです。洗い物が少ないので非常にありがたいです。リピートしたいです。
真似っ子ホームシェフ
とても美味しく出来ました😋。
まり
お弁当に入れました。ふわふわの卵焼きがレンチンで簡単にできて美味しかったです。