千草焼き風

手順

1. 1

   芽ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。

2. 2

   にんじんは千切りにする。いんげんは斜め薄切りにする、ねぎはみじん切りにする。しいたけは根元を落とし、軸とかさはみじん切りにする。

   ポイント

   野菜はそろわなければ、あるものだけでOK！小さめに切れば、他の野菜で代用しても◎

3. 3

   耐熱容器にひじき、2を入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分半加熱し、粗熱をとる。

4. 4

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆、鶏ひき肉を加え、鶏ひき肉を崩しながら混ぜ、3を加えて混ぜる。

5. 5

   耐熱容器にラップを敷き、4を流し入れ、600Wのレンジで2分加熱する。

6. 6

   取り出して混ぜ、再度600Wのレンジで2分加熱する。卵と鶏ひき肉に火が通るまで1分ずつ加熱し、繰り返す。

7. 7

   粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。