DELISH KITCHEN
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ねっとりホクホク!

里芋と油揚げの炊き込みご飯

しょうゆベースのご飯と里芋を一緒に炊き上げたご飯♪ ごろっと入っているので食べ応えがあります! 炊きたてでねっとりした里芋を楽しんで!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    359kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて、一口大の大きさに切り、塩をふってぬめりを取りながらもみ、水で洗い、水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。米は洗っておく。

  3. 3.

    炊飯器に内釜に米、☆を入れて軽く混ぜ、2合の目盛りまで水を入れる。

  4. 4.

    油揚げと里芋をのせて、通常通り炊飯する。器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

(2件)

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  • 納豆島
    ひじきも入れました。里芋は冷凍のものだったので混ぜたらだいぶ崩れてしまいました💦 そのままでも美味しいですが出汁がある方がさらに美味しくいただけるかもしれません。 次は出汁を入れて試したいです♪