DELISH KITCHEN

甘ダレがやみつき!

肉巻き里芋の照り焼き

4.5

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    554kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    27.9g

  • 脂質

    38.5g

  • たんぱく質

    16.4g

  • 糖質

    26g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚肉と里芋で腹持ちしっかり!しかも定番の甘辛だれで味付けもしっかり!箸もごはんも進みます!

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材料 【2人分】

  • 里芋 大4個
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    里芋は縦4等分に切りボウルに入れて塩(小さじ1分量外)をふり、手でもんでぬめりを取り、水でよく洗って水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    耐熱容器に里芋を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

    ポイント

    加熱時間は竹串を刺すなどして様子をみて調節ください

  3. 3

    豚肉は半分に切り全体に片栗粉をまぶして、里芋を巻く。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉巻き具材を加えて中火で焼き、焼き色がついたら転がしながらこんがりとするまで焼く。

  5. 5

    ☆の調味料を加えてからめる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • CHAN218

    料理は苦手ですがチャレンジしたくて、旬の里芋を使ったこちらに挑戦しました。 里芋が大きかったため、指定のレンチン時間では柔らかくならず、芯が少し硬かったです。 砂糖は大さじ3/4に減らして黒胡椒を加えました。 家族からも好評だったのでら加熱時間と味付けを工夫してリピートします!
  • てぃと

    冷凍さといもでつくりました。簡単でした! 砂糖とみりん両方いれたからか、ちょっと甘かったです。 お弁当に向いてます!
  • sohmama

    里芋の美味しいレパートリーが増えました!^^ 甘辛い味付けと豚肉の旨味が里芋に絡んで美味しかったです。子どももよく食べました!
  • mipp

    やはり手間がかかるので 時間に余裕をもって つくった方がいいと思います

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「豚バラ薄切り肉」の基本