DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 肉料理
  3. 焼き物(肉)
  4. 肉巻き
  5. 甘ダレがやみつき!肉巻き里芋の照り焼き

甘ダレがやみつき!

肉巻き里芋の照り焼き

豚肉と里芋で腹持ちしっかり!しかも定番の甘辛だれで味付けもしっかり!箸もごはんも進みます!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    554kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 大4個
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は縦4等分に切りボウルに入れて塩(小さじ1分量外)をふり、手でもんでぬめりを取り、水でよく洗って水気を切る。

    TIPS

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    耐熱容器に里芋を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

    TIPS

    加熱時間は竹串を刺すなどして様子をみて調節ください

  3. 3.

    豚肉は半分に切り全体に片栗粉をまぶして、里芋を巻く。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉巻き具材を加えて中火で焼き、焼き色がついたら転がしながらこんがりとするまで焼く。

  5. 5.

    ☆の調味料を加えてからめる。

レビュー

(8件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • sohmama
    里芋の美味しいレパートリーが増えました!^^ 甘辛い味付けと豚肉の旨味が里芋に絡んで美味しかったです。子どももよく食べました!
  • しろきち
    結構甘く仕上がるので、砂糖は次からナシにしてみりんを少し多くしようかな?と思いました。一味をかけたら丁度よく本当に美味しかったです!
  • mipp
    やはり手間がかかるので 時間に余裕をもって つくった方がいいと思います