DELISH KITCHEN

しっとり食感!

桜あんと甘納豆のクッキー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    75kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    8.5g

  • 脂質

    3.7g

  • たんぱく質

    1.4g

  • 糖質

    7.9g

  • 塩分

    0g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ひと口食べると桜の香りがふんわり広がるクッキーをご紹介!桜あんを入れることでしっとりした食感になります。甘納豆がアクセントになっておいしいです♪

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材料 【20枚分】

  • ☆クッキー生地
  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖20g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • 桜あん100g
  • 甘納豆 40g
  • ★仕上げ
  • 卵白 1個分
  • グラニュー糖20g

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2

    【クッキー生地】ボウルにバター、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、桜あんを加えてその都度混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、甘納豆を加えてひとまとめにする。

  4. 4

    3をラップで包み20cm程の棒状にして冷蔵庫で2時間程、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。

  5. 5

    【仕上げ】クッキー生地の表面に卵白をハケで薄く塗り、グラニュー糖をまぶし、20等分に切る。

    ポイント

    オーブンを170℃で予熱し始めましょう。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷き、5を間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    ポイント

    必ず冷まして天板から取り出してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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