しっとり食感！
桜あんと甘納豆のクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。

2. 2

   【クッキー生地】ボウルにバター、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、桜あんを加えてその都度混ぜる。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、甘納豆を加えてひとまとめにする。

4. 4

   3をラップで包み20cm程の棒状にして冷蔵庫で2時間程、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。

5. 5

   【仕上げ】クッキー生地の表面に卵白をハケで薄く塗り、グラニュー糖をまぶし、20等分に切る。

   ポイント

   オーブンを170℃で予熱し始めましょう。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、5を間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

   ポイント

   必ず冷まして天板から取り出してください。