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ふわっと食感がたまらない!

ベイクドチーズケーキティラミス

【2019年2月レシピリニューアル】どっしり濃厚な生地がたまらないベイクドチーズケーキティラミスをご紹介します! ほろ苦い生地と、チーズ風味の生地は相性抜群♪ ゆっくり休日のお菓子作りにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    508kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり(6等分に切った場合)

料理レシピ

材料 直径15cm丸型(底取)1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは室温に戻す。オーブンは160℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルに粉末コーヒー、お湯を入れて混ぜる(コーヒー液)。 ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。コーヒー液を加えてなじませ、溶かしバターを加えて揉み込む(底生地)。

  3. 3.

    クッキングシートを敷いた型に2を入れ、スプーンで押さえながら全体に敷く。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ柔らかくなるまで混ぜる。

  5. 5.

    マスカルポーネを加えて混ぜ、卵、生クリームを加えてよく混ぜる。ラム酒を加え、薄力粉をふるい入れて混ぜる。

  6. 6.

    3に5を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで45〜50分程焼く。型に入れたまま粗熱をとる。

  7. 7.

    純ココア、粉砂糖をふる。