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夏の風物詩を一口で!

スイカクッキー

夏の風物詩といったらスイカですよね! 今回はスイカをモチーフにした、スイカクッキーをつくってみました。 プレゼントやお茶請けなどにいかがでしょうか?

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    577kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分の場合)

料理レシピ

材料

  • 薄力粉 210g
  • 粉砂糖 80g
  • 無塩バター 150g
  • 卵黄 1個
  • 食紅(赤、緑) 少々
  • 黒ごま 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バターは室温に戻しておき、クリーム状に練る

  2. 2.

    粉砂糖を2〜3回に分けて加え、混ざったら卵黄を入れてよく混ぜる

  3. 3.

    薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる

  4. 4.

    生地を半分に分け、片方を食紅で赤色に着色する

  5. 5.

    もう片方をさらに半分に分け、それぞれを緑の食紅で濃い緑色と薄い緑色に着色する

  6. 6.

    着色した生地を赤は縦12cm程の棒状に、濃い緑と薄い緑はそれぞれ12cm×17cmの板状にのばし、ラップで包んだら冷凍庫で5分冷やす

  7. 7.

    赤を薄い緑で包み、その周りをさらに濃い緑で包む。コロコロと転がして生地をなじませたらさらに冷凍庫で20分冷やす

  8. 8.

    両端を切り落とし、5mm幅に切り分けて、天板に少し隙間を開けて並べて、赤い部分に黒ごまをのせる。170度に熱したオーブンで25分焼き上げたら完成!

    TIPS

    途中焼き色が気になる場合は、アルミホイルをかぶせると鮮やかに仕上がります!

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