DELISH KITCHEN

夏の風物詩を一口で!

スイカクッキー

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    577kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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夏の風物詩といったらスイカですよね! 今回はスイカをモチーフにした、スイカクッキーをつくってみました。 プレゼントやお茶請けなどにいかがでしょうか?

材料

  • 薄力粉210g
  • 粉砂糖80g
  • 無塩バター150g
  • 卵黄 1個
  • 食紅(赤、緑)少々
  • 黒ごま少々

手順

  1. 1

    バターは室温に戻しておき、クリーム状に練る

  2. 2

    粉砂糖を2〜3回に分けて加え、混ざったら卵黄を入れてよく混ぜる

  3. 3

    薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる

  4. 4

    生地を半分に分け、片方を食紅で赤色に着色する

  5. 5

    もう片方をさらに半分に分け、それぞれを緑の食紅で濃い緑色と薄い緑色に着色する

  6. 6

    着色した生地を赤は縦12cm程の棒状に、濃い緑と薄い緑はそれぞれ12cm×17cmの板状にのばし、ラップで包んだら冷凍庫で5分冷やす

  7. 7

    赤を薄い緑で包み、その周りをさらに濃い緑で包む。コロコロと転がして生地をなじませたらさらに冷凍庫で20分冷やす

  8. 8

    両端を切り落とし、5mm幅に切り分けて、天板に少し隙間を開けて並べて、赤い部分に黒ごまをのせる。170度に熱したオーブンで25分焼き上げたら完成!

    ポイント

    途中焼き色が気になる場合は、アルミホイルをかぶせると鮮やかに仕上がります!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • タルネネ

    緑の食紅は抹茶で代用しました。 サクサクでとっても美味しかったです! 途中でアルミホイルを被せたので焼き色がつきすぎず綺麗に焼けました。 冷凍庫から出すとすぐに柔らかくなって、切るときに形が崩れてしまうので、もう少し長く凍らせてもいいかなと思います。
  • P,B,T,B,A,D,H

    実際に作ってみました 切る時に柔らかく、形が整いませんでした😭 次は、もう少し長く凍らせようかな〜と思います
  • (^^)

    暑かったので生地からバターが滲み出てしまいました。ですが、サクッとしていて美味しかったです♪焦げてゴーヤみたいになってしまいました。

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